哈，是不是有一种被骗的感觉呢？别想歪了，今天洋洋主要是和大家说的如何做一顿让伴侣百吃不腻的手撕鸡。首先呢，洋洋先说手撕鸡的来源。
手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜欢吃鸡皮者为免油腻，那就将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉就可以开撕了。对于产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有很好的疗效，还对水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋等症有食疗效果。含有对人体生长发肓有重要的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的非常重要来源之一。
那没有工具可以用电饭煲*鸡做**么？答案是，可以！
电饭锅版手撕鸡的做法
原料：
三黄鸡一只。调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖
配料：
葱段、姜片。
做法：
1、首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
2、将姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概一小时；
3、电饭锅内放些肥猪肉或者鸡油，用两条葱段垫在其上,鸡脚朝天的放入锅中；
4、将剩余的调味料也倒入锅里；
5、插电烹制，等电饭锅跳制,再保温焗10分钟就可以开锅盖了；
6、等大概放凉后便可以手撕或斩件了。
操作小贴士：
老抽不宜放太多哦，不然电饭锅底容易焦。
刚说的是川鸡，现在说说怎么合理的做一只粤鸡。广式豉油鸡。
广东豉油鸡的做法：
特色 肉嫩、皮脆、鲜香、味美。玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜，非常适合上海市民的口味，故销量较好。玫瑰豉油鸡的做法多种，各有千秋。
材料： 新草母鸡1只(约1250克)。
调料： 玫瑰露酒150克，生抽500克。特加饭酒750克，干辣椒5克．香叶4克．泰国鱼露75克，胡椒粉1克，姜20克，味精5克，冰糖50克，豆豉45克，芹菜、洋葱各200克。
做法：
1．把干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里，放入100克的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上笼蒸20分钟。
2．把蒸好的布袋、芹菜、洋葱、姜块取出。汁留锅里，加生抽、加饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉。烧开、冷却后，加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。
3．鸡洗净后入沸水锅煮20分钟．熟后取出。去颈，将鸡切成四大块，放入玫瑰豉油汁中浸泡7～8小时，食用时改刀装盘。
[要领提示] 鸡种要好，并不能煮烂：玫瑰豉油汁要调制好。
豉油鸡的做法二：
鸡1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），李锦记芝麻油1茶匙，李锦记豉油鸡汁1杯半，清水1杯半
把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。
1、在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色，就2、加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。
3、取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。
怎么样，看一遍下来是否会*鸡做**了呢？是不是感觉看起来美味，已经流口水了？那赶紧给家人朋友*鸡做**试试去吧！