产品名称：97公斤庆香港回归赖茅酒
专利产品（庆香港回归特制）
度数：53°
香型：酱香型
原料：水 高粱 小麦
容量：1000ml
规格：12瓶/箱
生产日期：1997年
产品标准代号：黔D270·X·89
中国专利号 ：86102779.5
酒厂：贵州回归赖酒有限公司
厂址：贵州仁怀市茅台镇
一箱12瓶，每瓶1000ml装（约1公斤）
赖茅酒在1997年在贵州茅台镇生产出来;也正是在这一年，才有了97公斤赖茅的美名，天下美酒出茅台，因为茅台镇位于贵州高原低点的盆地，远离高原气流，云雾密集，一年大半时间都处于闷热、潮湿的雨雾之中，这种气候对人可能不友好，但对酒类发酵微生物却是得天独厚的条件。再加上地质地貌的特殊，茅台镇土层酸碱适度，具有良好的渗水性，形成了酿造美酒的宝贵水源，不但酸碱度合适，而且微量元素含量丰富。因此茅台镇也成了中国的白酒酿造圣地。赖茅酱香型白酒怎么样，很大一部分就取决茅台镇的先天环境了。
97赖茅酒采用和茅台酒一样的茅本地优质高粱、小麦为原料，
97年庆香港回归赖茅酒，赖茅乃茅台酒前身也。
赖茅酒采用传统的赖茅酒制作工艺：
在投料开始时就按祖传秘制配方高温制曲、
高温发酵、高温接酒，赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料
赖茅酒和飞天茅台酒采取的都是相同产地的粮食、水源等多种原材料，
相同的酿造及生产工艺标准，又是同一车间进行酿造生产，所以品质是值得信赖的。
一款酒的口碑在一定程度上决定了它能够在市场上存在多久
而97公斤庆香港回归的口碑确实还行。
个人觉得，97公斤庆香港回归暂时不会从市场上消失，
因为毕竟97公斤庆香港回归的消费群体很多，喜欢这款酒的酒友也是一抓一大把。
如果你还没有品尝过97赖茅酒，不妨一试，相信你一定会被其独特的口感所折服。
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我们的酒为什么有酸、甜、苦、辣的感觉？
答：（酸）白酒中必须有一定酸味成份，并且与其它香味物质共同组成白酒的芳香。（甜）白酒中的甜味主要来源醇类（粮食烤出来的）。（苦）白酒中的苦味，常常是过量中的高级醇，琥珀酸和少量的单宁，较多的糠醛和酚类化合物而引起的。（辣）辣味并不是属于味觉，主要是醛类。
白酒中的甜味是否加糖？
答：我们的酒中所有的味道和香味都是通过粮食发酵而来的，在生产和过程中不添加任何人工合成物质，它的所有味道都由糯高粱、小麦和水组合而来。
白酒的功用有什么？
答：普通白酒的功用有饮用，药用和烹调用三个方面，但优质酱香白酒不但可以作为馈赠佳品，还有一定的保健作用，同时由于越存越好的特点，它还具有收藏价值和金融产品的特性。
茅台有哪些景点？
答：茅台有国酒门—天下第一瓶；国酒文化城；四渡赤水纪念碑；茅台夜景等景点。
白酒品评主要包括哪些？
答：简单的来说，品酒就是通过闻香、观色、入口口感等方面，对白酒的色泽、香气、口味、风格、酒体等六个方面对白酒整体品质做出评价。优质酱酒的标准是色泽无色透明或微黄，闻之酱香突出而不艳，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香经久不散。
为什么生产酱香白酒要用红缨子高粱？（糯高粱）
答：从结构特点来说，红缨子高粱的颗粒小、皮厚、坚实、饱满，这些决定了其能胜任酱香白酒多轮次蒸煮，翻造的工艺特点，其次它的支链淀粉含量高达90%以上，此外，红缨子糯高粱含有1.68%的单宁，通过酱香型白酒传统工艺发酵使其在发酵过程中形成茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香型的前体物质，最后形成酱香型白酒，特殊的芳香化合物和多酚类物质。