寒冷的冬天来了，很多人都喜欢喝杯热热的牛奶驱寒，可是很多人会出现喝牛奶拉肚子，或者肚子咕噜咕噜不舒服的现象，为什么会这样呢？营养专家为你解密，原来是因为乳糖不耐受造成的。
牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用、抑制致病菌及腐败菌生长等作用。而乳糖是一种二糖，在人体中不能直接吸收，需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收，缺少乳糖分解酶的人群在摄入乳糖后，未被消化的乳糖直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，造成腹鸣、腹泻等症状称乳糖不耐受。
目前我国大部分乳糖不耐受人群是基因原因导致，因为先天体质缺少消化乳糖的消化酶 lactase，目前没有根治的方法。很多人为了避免喝牛奶拉肚子，最简单的方法就是限量食用奶制品，以及含有奶制品的食物，但也同时造成了不能享受牛奶的健康营养的缺憾。
近年来食品工业界已经发明了降低或者消除乳糖含量的技术，例如中国的乳业大亨蒙牛就专门针对乳糖不耐人群研发出来零乳糖功能牛奶，采取国际最先进的EHT酶水解技术，将牛奶中的乳糖水解率达到99%，从而帮助乳糖不耐受人群能够在体内缺乏乳糖酶的情况下也能轻松畅饮牛奶，尽情享受牛奶的健康营养，却不用担心喝牛奶拉肚子。
此外，还可以用人造的乳糖酶药物来帮助消化，但长期使用乳糖酶药物价格不菲，而且有的人害怕长期服药会带来副作用。因此，像零乳糖这种功能牛奶就成为人们的首选了。
中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用，对于乳糖不耐受人群来说，严寒冬日里一杯热腾腾的功能牛奶，给你由内到外的关怀和温暖，这样的牛奶谁不爱呢。