面包王子说：
想要在欧美国家的强项领域撕开一条裂缝，需要一位真的对领域无比热爱和坚守的人，吕浩然就是这样的人。
UIBC世界青年糖艺西点锦标赛 冠军
意大利糖艺之星锦标赛 亚军 最佳糖艺造型
第45、46届世界技能大赛糖艺西点项目裁判教练
第44届世界技能大赛全国选拔赛 第二名
第44届世界技能大赛糖艺西点制作 优胜奖
澳大利亚国际技能挑战赛糖艺西点制作项目 第一名
01
走进烘焙
15岁的时候就对精致的甜品产生了兴趣，进入烘焙学校深入学习三年，后来又去蓝带进修，学习更加系统化的体系后，对甜品有了更深层次的理解。
参加比赛也属偶然，在父亲笑着揶揄的那句“比赛你行吗”里，少年反骨与自尊心燃起，憋着一股劲要做到最好。
除此以外，吕浩然也想通过比赛，确认自己的技术水平。
既然是比赛就会对结果有期待，也就会对自己提出要求。比赛让我找到了最佳的生活方式，参与比赛让我变得更加自律和自信。
同时，每一场比赛的经历，都让我感到了团队精神的力量。我希望自己能成为一个在技术和品德方面都同样拿得出手的甜点师。
决定参赛之后，团队迅速制定了训练方案，根据竞赛规则开始了产品设计、试做等一系列准备工作。
近三个月的备赛过程，吕浩然每天都要训练十几个小时，此外还要按照德国时间进行倒时差模拟训练。
计时、纠错、调整、模拟，再反复。每次训练都是一场小考，将训练时出现的问题总结，一遍一遍精进，提升。
心里有底气心态才能更稳。对吕浩然来说，心无旁骛专注于甜品制作是他最喜欢的生活方式。
02
走出国门
到达慕尼黑之后，要先在总部进行两天的适应性训练。选手需要有充足的时间了解和熟悉气候环境、烤箱的设置与使用，并且完整练习一次参赛作品。
然而，纵使计划得再完备，赛场上仍会有突发事件，就像是悬在头顶的达摩克斯之剑，稍不留神就会满盘皆输。
但好在，努力的人不会被辜负，逆风翻盘听上去就很热血不是吗？
比赛前一天，天突然下雨、气温骤降。吕浩然正要搬运工具箱进场，淋了雨后感冒发烧接踵而至。此外，原定可以熬糖与制作拉糖支架的一个小时准备时间也被取消。
这意味着什么？
糖艺比赛一共分为四个模块进行：
模块A：糖艺工艺品造型
模块B：巧克力整形蛋糕
模块C：杏仁膏塑性
模块D：甜点
这就意味着在第一天比赛中，吕浩然不仅要完成整形蛋糕、巧克力糖、盘式甜点、拉糖，还要增加熬糖工作。
时间紧任务重，稳住心态是第一要义。兵来将挡，水来土掩，冷静下来做此刻该做的事情。
两天的竞赛过程还是比较紧张，日常练习可以提前半个多小时完成所有制作，但是竞赛当天，我在最后一分钟终于按照要求完成了最后一个配件的组装，当时整个人都瘫软了，还好结果是好的。
2018 UIBC 世界甜品糖艺大赛中，吕浩然力压群雄，一举夺得世界甜品糖艺冠军！
后来，吕浩然参与中央电视台经济频道《匠心筑梦》节目录制、湖南卫视招商大会《巧手神探》招商节目录制、爱奇艺《青春有你》VIP版《青春加点戏》节目录制……
频繁在综艺里现身，致力于宣传烘焙文化，让更多的年轻人看到糖艺。在通过比赛不断提高技能的同时，也要让普通大众学习如何制作和品尝到美味甜点。
吕浩然相信：以后的烘焙行业，一定会发展的越来越好！
03
深度采访
Q
备赛时遇到突发情况如何解决？
吕浩然：心态要乐观，不要给自己太大压力，要想着把东西做好。
1、按照以往的模拟训练正常地做出来就好了。规划好时间节点。
2、比赛中间可能会遇到意外情况。特别是出国的时候，会遇到很多地方性的食材，也可能有些英文不认识。这个时候要第一时间找裁判或者找主办方解决问题。
Q
备赛紧张时如何放松？
吕浩然：在感到极度疲劳的时候，我会选择听听音乐、浏览国外的甜品图片。
Q
如何备赛？
吕浩然：比赛中每天都要完全按照世赛的试题文件做一些高仿真的模拟练习，每次练习结束之后也都要对当天练习时出现的问题进行总结，并且找出应对这些问题的方法，力争在下一次的练习中进行改善。
要训练自我的调节能力和临场反应能力。提高审美能力，多交流学习。提高技术。甜品的元素很多，呈现的技术手法会更多。可以做一些技术创新。
Q
您觉得团队对您来说是什么？
吕浩然： 团队的力量让我更有信心，是我力量的来源。
对于很多选手也许都是这样，集训是非常枯燥苦闷的过程，但有了教练、翻译、专家等人员的加入，整个团队是一个温暖的大家庭。集训让自己在短期内迅速提升了技能，团队给予的支持和帮助，也让我认识到团队的力量。
在训练过程中我不仅要尽力完成教练布置的任务，也会积极听取专家给予的建议并及时作出改善，也正是因此，我能够一直保持良好的状态。
正是因为专家、教练、翻译都会经常陪伴在左右，所以艰苦枯燥的训练从来没有让我感到抵触或者烦躁，团队都会及时给我提供所需的帮助。例如帮助自己不断调整与完善训练需要的道具，因为有时侯一个细节上用到的模具要反复制作很多次，直到自己满意为止。
Q
比赛的作品创意？
吕浩然：说到创意设计，当时我的生活阅历还不足以支撑很多灵感，因此我会求助于我的老师们。学习创意思维，将创意体现在设计稿中，一次次地试做，团队在一起讨论调整细节直到满意。
一场国际比赛绝不是一个人可以完成的，而是需要一个强大的团队，要相信团队的力量。
Q
您觉得法式甜品和日式甜品有什么区别？
吕浩然：我觉得日式甜品更多的属于创新类产品，比较轻盈，更符合亚洲人的口味，接受度比较高。
法式甜品的口味更佳厚重，你需要配一杯茶，或者一杯咖啡去品尝。
其实现在法式和日式没有很大的分别，主要还是看你想要什么样的产品。
Q
您觉得甜品对你来说是什么？
吕浩然：甜品是一门深奥的课程，需要花时间去学习，去积累。
甜品是我真正热爱的事情，因为喜欢才会愿意付出。并且一旦选择了就不要放弃，坚持走好自己的路！
Q
您有什么职场生涯规划的建议分享吗？
吕浩然：我们都应该踏踏实实学好基本功。计划好未来5-10年的规划，然后一步一步去努力实现。
不管以后是不是选择这一行，都应该认真去对待现在的付出。努力的人会得到回报。
Q
您未来的目标是什么？
吕浩然：赶超世界水平，成为一名合格的技能西点师是我的终极目标。