认识一个地方，最直接的方法是从“吃”开始。冬日的常州经开区戚墅堰街道，市井美食散发浓浓“烟火气”，老城厢的千滋百味化为舌尖上温暖的记忆。
上午7点，近30年的老字号——六角亭包子铺内，包子出笼、蒸汽弥漫。凌晨3点，蒋兴荣夫妻俩就和店员们一起熬汤、剁肉、和面、擀皮。小笼包的肉馅中浇入了秘制鸡汤，吃起来不仅皮薄汁多，而且鲜美无比。此外，包菜馅的馒头是店内特色，蒋兴荣自信地介绍：“市面上很难吃到这种口味，这里面有我的一些小窍门。”
六角亭小笼包
9点，复兴为民点心店里依旧热闹，老板顾卫民和妻子配合默契，正制作*麻大**糕。“从配料选择到麻糕制作，我们都亲力亲为。”顾卫民介绍，自家一块麻糕重量近250克，源于其独门手法：油酥包入面团后，擀至均匀，加入馅料，搓成长条，盘成蛇状，再压实裹上芝麻，这样制成的麻糕用料均匀、层次丰富，出炉后色泽金黄、香脆松软、皮薄酥重。
顾卫民端出金黄的*麻大**糕
12点，丹阳小肥羊羊肉馆飘出香味。店内大土灶膛内，柴火噼里啪啦烧着，时候一到，店主路华卫便起锅分肉。多年来，路华卫潜心钻研羊肉的做法，是当地名副其实的“羊专家”。红烧羊肉是他的拿手好菜，用冰糖炒糖色，加蜂蜜调味，皮肉相连，一口下去十分筋道；孜然羊排肉质鲜嫩，完全脱骨，入口回味无穷；红烧羊蹄紧实有嚼劲，爽口不腻，细细品尝又能尝出其中的软糯回香；羊肉汤更是讲究，汤底颜色奶白清亮。
烩羊蹄
“糯叽叽”碳水是下午茶的首选。15点，老杜糕团店的师傅们将一块块面团揉成“碗”状，放入精心熬制的细沙，碗口兜住内馅，渐渐收拢，包好的团子上锅用大火蒸熟。蒸的时长有讲究，时间短了不熟，长了软塌。出笼后的团子呈现更深的绿色，香味袭人。
团子上锅蒸熟
细沙团子
冬日得闲饮奶茶。16点，致青春奶茶店内，“忠实粉丝”聚集在此。店内起初只卖珍珠奶茶、蛋挞、鸡腿等，如今也有了芋泥、可可、芝士等口味的热饮系列。冬天，在店内看看书，捧上一杯温热暖心的奶茶，分外惬意。作者单位：常州经开区戚墅堰街道 作者：蒋雯 媒体选稿编辑：李俊锋 (知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师)