厦门，被誉为“海上花园”，这座城市古早味浓厚的早茶、狭窄的过道、一张矮桌以及两张小板凳，构成了老厦门人的日常食记。

花生汤、炸枣、发糕、面汤、扁食汤、沙茶面、面线糊……厦门菜肴以其清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味，和这里迷人的风景一样备受人们喜爱，美食爱好者对此更是钟爱有加。

在厦门的大街小巷里，隐藏着许多历史悠久的老字号美食店，它们一直坚守传承着经典的厦门味道，让我们一起看看都有哪些老字号店吧！

1.黄则和花生汤店

它们家老厉害了，位于中山路步行街，是厦门的老字号美食店之一。它家的花生汤选用优质花生精心熬制而成，口感细腻、香甜可口，是厦门的招牌小吃之一。

除了可以品尝到最为正宗的厦门花生汤，它们家店内还有各种口味的炸物，比如炸五香、炸醋肉等，每一个都是厦门人喜爱的美食。

2.南普陀素菜馆

南普陀素菜馆位于南普陀寺内，是一家著名的素菜馆。

这里的素菜以清淡、鲜美、营养丰富而著称，每一道菜都精心制作，色香味俱佳。其中，炒米粉、炒面线、炸五香等都是厦门人喜爱的素菜佳肴。在这里用餐，还能欣赏南普陀寺的宁静与美丽。

3.1980餐厅

1980餐厅位于厦门的思明区，是一家充满复古风情的餐厅。这里的菜品以传统厦门菜为主，非常注重食材的新鲜和口味的正宗。

推荐的菜品有沙茶锅、炒蟹、红烧狮子头等，这些都是厦门人耳熟能详的经典菜品。餐厅的装修风格也独具特色，置身其中仿佛让人穿越回到上世纪的厦门，感受那份独特的怀旧情怀。

4.吴再添小吃店

吴再添小吃店位于大同路，是厦门的老字号小吃店之一。这里的小吃种类繁多，有扁食、拌面、五香卷等，个个满是浓郁的厦门风味。

它们家的扁食皮薄馅足，口感鲜美；拌面则爽滑可口，搭配特制的酱料更是美味无穷。五香卷也是这里的招牌小吃之一，其外酥里嫩，香气四溢。在这里用餐，可以尽情享受厦门小吃的独特魅力。

5.佳味再添小吃

佳味再添小吃位于大同路，与吴再添小吃店相邻，同样是厦门的老字号小吃店。这里的小吃种类也非常丰富，有油葱粿、卤鸭、土笋冻等，每一道都有着独特的口感和风味。

油葱粿的口感软糯，香气扑鼻；卤鸭则肉质鲜嫩，卤汁入味；清爽可口的土笋冻是厦门人消暑的佳品。在这里用餐，可以品尝到许多厦门特色小吃，是一家不可错过的美食馆。

6.好成财牛排馆

好成财牛排馆是厦门的老字号牛排馆。它以独特的烹饪技艺和优质的牛肉备受厦门人喜爱。

这里的牛排选用上等牛肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。服务也很周到，让人在品尝美食的同时也能够享受到愉悦的就餐体验。

7.赖皮鸭

赖皮鸭是厦门的一道传统名菜，以其酥脆的皮和鲜嫩的肉质而著称。在厦门的许多老字号餐馆中，都可以品尝到这道美味佳肴。

赖皮鸭的制作过程十分讲究，需要经过多道工序和精心烹制。在品尝赖皮鸭时，可以搭配一些酱料和配菜，口感可以变得更加丰富多样。

8.阿杰五香

阿杰五香是厦门的一家老字号五香店，它独特的制作工艺和美味的口感受到广大食客追捧。

它们家五香选用优质猪肉和多种香料精心制作而成，口感鲜美、香气扑鼻。无论是作为小吃还是配菜，阿杰五香都是一道不可多得的美味佳肴。

9.月华沙茶面

月华沙茶面是厦门的一家老字号沙茶面店，它家的沙茶面以独特的沙茶酱和丰富的配料著称。

选用优质面条和特制沙茶酱制作而成的沙茶面，口感浓郁、味道独特。对了，它家还有各种海鲜、肉类等配料可以选择，根据自己的口味进行搭配，口感会更丰富。

10.陈记深井烧鹅

陈记深井烧鹅是一家厦门老字号烧鹅店。烧鹅的色泽金黄、皮脆肉嫩，深受厦门人喜爱。

它家的烧鹅选用优质鹅肉和独特的烤制技艺制作而成，口感鲜美、回味无穷。在品尝陈记深井烧鹅时，可以搭配一些米饭或面食哦。

结语

除了以上这些老字号店铺之外，厦门还有莲欢海蛎煎、天河西门土冻笋、朱记手撕鸡、时和利姜母鸭、宝贵风味店、浮屿大同鸭肉粥、钟丽君满煎糕等许多老子号美食馆，每一家味道都与众不同，让人流连忘返。#乐活厦门#

所谓外行看热闹，内行看门道，每次一想到这些厦门美食，舌尖上的味蕾便不自觉地张牙舞爪起来。如今，虽然厦门的风味美食不断推陈出新，但是真正能够留住人们味蕾的依旧是那些经典，因为它们身上有着厦门的美食记忆和文化底蕴！#乐活厦门#