近日，必胜客旗下首家“探索者餐厅”在南京开业，这家餐厅被定位为必胜客“先锋产品”的测试基地，这里的新品占比达到了四成。不仅如此，必胜客之前还开设了先锋产品试验店、更新slogan、换上安娜苏设计的新制服。
这一系列动作的背后，显示出必胜客急于摆脱现阶段的困境。众所周知，快餐领域肯德基、麦当劳长久居于霸主地位，再加上越来越多快餐品牌的涌现，必胜客的日子并不好过。
据数据统计，必胜客忠诚度计划会员数量超过4500万，仅仅只有肯德基的三分之一。并且同样作为百胜中*旗国**下的品牌，肯德基的销售额同比增长5％，而必胜客的销售额则同比下降1％。虽然下降幅度不大，但是也给了必胜客很大的压力。此次，必胜客多方尝试，就是想要探索一条新路。
在开店数量上、名气上，必胜客一时占不了上风，开设新品实验店不失为一个好方法。这些新开的餐厅，一方面可以推出新品，之后根据消费者的反馈，将消费者认可的新品推广到必胜客其他门店内。另一方面，这些探索者餐厅，还有推出的新产品，可以为必胜客做一个很好的营销。
除此之外，必胜客通过推出新品、更换slogan和制服，是想改变人们对必胜客的传统印象。一提起来必胜客，人们最先想到的就是披萨，品牌印象已经固化，这对必胜客来说并不是一件好事。品牌固化之后，这个品牌对消费者的吸引力就会下降，并且这个品牌向新的领域进行尝试，消费者的认可度也不会很高。
必胜客此次大费周章的开“探索者餐厅”，推出新品更换slogan和制服，现在的门店与之前必胜客的门店相比，有很多不一样的地方，能够带给人不一样的体验。
现代社会，人们都喜欢新奇好玩的东西，必胜客此次的餐厅摆设、推出的新品比较符合年轻人的胃口，之后通过这些消费者的社交圈的分享，把必胜客打造成网红餐厅，会吸引更多的消费者前来体验，从而改变必胜客的品牌形象。
总而言之，必胜客此次推出的一系列举措，不失为一个很好的尝试。但是，目前快餐领域竞争如此激烈，必胜客的这样尝试能够为他带来怎样的效果，还不可得知。