汪曾祺认为： “谈吃，也是一种对生活的态度。”

深表赞同。

每每拿到某个著名作家的书，翻一翻目录，如果有讲述吃的，便顿觉这位大家和蔼可亲，甚至可爱得很。

在 《人间有所寄》 这本由王蒙、阿来等46位当代著名作家和文学实力新人联手创作的解读“人生幸福，寄于有所深情与热爱”的散文集里，被誉为“20世纪中国最后一位散文家”和“乡村哲学家”的刘亮程却向读者讲述了自己家乡的食物。

1、

刘亮程在《远路上的*疆新**饭》里回忆了家乡*疆新**的美食：大盘鸡、水煮羊肉、风干牛肉、面汤。

做好的大盘鸡端上来了，那盘子占了大半个桌子。鸡块儿、土豆块、辣子满满堆了一大盘。

羊肉煮熟端上来时，天已经黑了，堆成小山的一盘肉。

肉被风吹干，再煮熟，还是干硬的，只有小块咀嚼，肉里有风的悠长干燥，有草丛青长到黄的香，有石头的咸，有松枝烧柴的火气。

吃完拌面最舒服的就是喝碗面汤了，汤里全是面的味道，略咸，喝一口下去，面汤烫烫的，穿过刚入胃的拉面，那些香味又被勾回来。

作者三言两语就把*疆新**食物的精髓写了出来，即使世间最普通的家常饭菜也滋味悠长。

就像汪老笔下的高邮咸鸭蛋、黄油烙饼，梁实秋老先生写的萝卜汤、水晶虾饼，因着食物的美味勾出了作者的创思，因着作者的笔触让读者感受到了食物的独特味道。

2、

刘亮程在文字里不仅仅写了美味的食物，还回忆了曾经的人和事。

戈壁滩那个突然出现的土房子，漠然的女店主，不冷不热的一句“你来了”，仿佛在时间的荒涯里等待作者他们的出现。

黄沙梁亲戚家的小儿子骑了一百公里打酒，招待作者一行。在月光下的沙漠里，大家喝醉酒，说着涛涛大话。

去陌生的牧民毡房讨要吃的。热情的阿妈拿出烤馕、奶茶和一大盘的风干牛肉招待这些远到而来的“孩子”。

在塔里木河边的胡杨林里，和同行的维族朋友吃肉、喝酒，在半醉半醒间，作者神奇般地说起了维吾尔语。

每个食物都由一个有趣的故事牵引着。故事在时间里慢慢沉淀，食物的味道在回忆里升华。

3、

曾经我也有过去远方求学的经历。

在陌生的地方，最能激发人对家乡美食的感觉。在自己的日复一日的回味下，那普通的咸菜黄鱼、烤洋芋、萝卜丝锅贴也成了世间顶级美味。

和家人朋友一起分享的情景也成了梦中的画面。

正如三毛所说： 心若没有栖息的地方，到哪里都是流浪。

而如果我们的胃没有思念的地方，人生也将变得索然无味。

那么多的华人走出国门，走向世界，他们改变不了的都是自己那颗中国胃。

每个人都留恋自己独有的家乡味，每个味道都承载了不一样的故事和情感。

作者说， 多少年后，我还喜欢在路边的小饭店吃饭，望着往来车辆，想找到年轻时的那份忧伤。

大概我们喜欢某个食物，也是在找寻那份遗落的岁月年华吧。