又到了啤酒加小龙虾的季节，除了路边摊，各种外卖小龙虾层出不穷。
我老婆也是特别爱吃小龙虾的，但是我发现，菜市场的小龙虾活虾一斤二十几块，但是我所在那个小城市小龙虾一斤也就三十多出售，加上燃料、油、配菜各种费用，这些小龙虾外卖还赚钱吗？即使那些外卖的业主去批发，但是也基本在十几块上下，加上人工、各种费用，实际上利润并不高，那些人怎么赚钱？
不研究不知道，我竟然发现这是一个暴利的产业。因为，小龙虾外卖既简单又方便，根本没有那么复杂的配菜和下锅手续，那些小龙虾是这么来的。不能说做法有问题，只是他们找到了这个便宜的通道。
下面就让我给你揭秘。
随便淘宝或者京东一搜索“小龙虾”，就可以看到好多卖小龙虾的，这些小龙虾都不是活虾，而是已经煮好了的冷冻虾。如下图：
京东上搜索小龙虾结果
淘宝上搜索小龙虾结果
如上图，上面这些都还是在京东、淘宝上卖得比较好的速冻小龙虾品牌，也都有正规食品许可。有一次我在活动不是太大的情况下买了两盒，数了一下，一共54只。
这些小龙虾一般在美团上销售，北京地区是12只48元，54只可以卖218元，而我采购的价格在120元，翻了一倍。而我老家那个三线城市也便宜不到哪儿去，加点土豆和黄瓜，可以卖到40元左右。
这些小龙虾是怎么加工的呢？很简单，下锅煮沸三分钟即可。
这回你知道这些外卖小龙虾很大一部分是怎么来的了吧？
我购买的还是大品牌的，而且不在活动力度很大的时候购买。这些外卖商家其实批量进这些小龙虾，然后加一些土豆、黄瓜之类配菜，只要开足火力沸腾三分钟，转手就能赚一倍以上的利润。这比进活虾、自己做配方下锅煮要方便得多了，而买家食客一般都吃不出来。大多数食客吃到的腿比较空的小龙虾其实不太新鲜，如果是新鲜的虾，虾腿咬进去不是空的。
这就是外卖小龙虾暴利的秘密。