2017年11月19日，首届“丝路名品汇之美食嘉年华”活动，于北京柏悦大酒店隆重举行。
位于丝绸之路经济带十八个国家的餐饮企业参加了本次活动。本次嘉年华上，中国味道与异域风味联袂为大家呈献了一场饕餮盛宴。
本次活动由丝绸之路城市联盟携手丝路国家驻华使馆、中国国际电子商务中心、国际美食厨艺联盟等机构共同主办。意大利前总理、丝绸之路城市联盟名誉主席达莱马；国务院新闻办公室前主任赵启正；原卫生部部长张文康以及意大利、韩国、乌克兰、埃及等国驻华大使、扬子江投资发展集团蔡余良总经理和冶春餐饮股份有限公司陈军总经理，出席了本次活动。
展会图集
冶春作为中国淮扬菜的代表，为助力展示“一带一路”沿线国家丰富多彩的名优产品，作了精心的设计和准备。
冶春特地准备了由“扬大师”出品的如细沙包、五丁包、鲜肉包和水晶肴肉、熏鱼等菜点，作为本次参展展品。
活动一开始，蔡余良总经理就陪同意大利前总理达莱马等嘉宾，早早来到了冶春展台，一边欣赏风姿婉约的扬州姑娘用琵琶弹奏的扬州小调，一边品尝冶春的菜点。 达莱马总理 频频点头，不时与随行人员交谈，为冶春标准化制作的菜点点赞。
如今的冶春打破了传统工艺的桎梏，“扬大师”出品的包子绿色、健康、营养、美味，符合国际标准，受到了嘉宾们的一致好评。同时，冶春厨师在现场进行技艺表演，让众位嘉宾大快朵颐的同时，更能欣赏到淮扬菜的精湛技艺。丝绸之路沿途国家的嘉宾们品尝欣赏之后， 纷纷向陈军总经理表示，希望也能在自己的国家品尝到冶春的包子 。
会上，在热烈的掌声中，陈军总经理代表冶春领取了丝路美食金奖。
嘉年华上与会嘉宾如火的热情，给了冶春极大的鼓励。冶春作为扬州非物质文化遗产的传承者，在致力平实传统菜点的同时不断推陈出新。近年来，扬子江集团精心打造冶春品牌，结合淮扬菜传统工艺和现代科技，建立了冶春食品工厂，拥有ISO22000国际食品安全管理体系和ISO9001质量体系认证。
此外，冶春还与扬州大学等高校成立研发中心，不断改良配方、推动工厂化进程，努力将冶春推上国际的舞台。