台湾宜兰的逢春园位于开阔美丽的兰阳溪谷,曾被大陆的视频新媒体“一条”评为中国最美民宿之一,已有18年历史。

许丽华是逢春园的第一代经营者,庄园处于产茶区,她便充分利用优势,每年举行茶会,客人不仅可以以茶换宿,还能享用主人精心制作的茶点,大家一起喝的是茶,品的是人生。

六年前,在海外学习酒店管理专业的儿子林嵩浩,决定回乡接手父母的事业。他一出手,便主动拥抱电子商务,将这座藏在半山上的庄园与更广阔的世界联结起来。父母则觉得,在线经营会被平台抽走不少佣金,没有必要。经过耐心的沟通,林嵩浩说服了他们。

宜兰逢春园第二代经营者 林嵩浩
经过两三年左右的实践,电子商务模式在逢春园整个销售中的占比,已经从最初的5%上升到30%。虽然业绩良好,逢春园也面临着激烈的竞争。许丽华说,逢春园是宜兰民宿32号,而宜兰总共有民宿1700多家,更不用说整个台湾有多少家民宿。行业饱和,同质化严重,许丽华想到了借鉴自己经常到日本体验的“长住计划”。
为了吸引游客尽可能长时间地住下来,逢春园主动缩减了房间数量,控制入住人数,将房间腾出来改造成舒适的厨房,帮住客采买当地优质的食材,通过餐食展现生活美学。而林嵩浩则是全力提升服务质量,通过细致入微的服务,为住客提供宾至如归的感受。

宜兰头城海边的“真情非凡行馆”是一家有16年历史的民宿,窗外就能看见龟山岛和太平洋的美景。

民宿第一代主人吴世聪说,这里一开始其实是他自己的住家,以前常常招待朋友,后来变成专门的民宿,生意越做越好,甚至带动了这条海岸线的民宿风潮。吴世聪最爱说的一句话是:“一个民宿如果只是住宿,它就没有灵魂。”

宜兰“真情非凡行馆”第一代经营者 吴世聪
吴昱陞是这家民宿的第二代经营者,十年的海外求学生涯和设计专业素养,让他能够对民宿做精准客观的剖析。他为父母带来的是整体规划、对客群进行精准定位、注重人的体验这样的经营理念。

宜兰“真情非凡行馆”第二代经营者 吴昱陞
分享生活、体验环境,对于民宿这一文化特质,十几年前返乡的民宿业者林佳民感同身受。他经营的“桧乐窝手作客栈”客群定位很独特,就是“大孩子”。相应的,他聘请的管家都有一个独特的专长,能带领大大小小的住客玩手工制作。因此,这家民宿兼具了亲子乐园的功能。

宜兰“桧乐窝手作客栈”
林佳民是台湾创意民宿协会理事长,近二十年的从业生涯给他的最大感受就是,民宿的风格无论如何多样,人文特质是真正的核心,硬件部分反而不是最重要的。

台湾创意民宿协会理事长 林佳民
镜头转向大陆。
在浙江省丽水市云和县黄处村,坐落着一家深藏不露的精品民宿—“浮生半日”,清一色黛瓦黄墙的传统农房,静静的斜躺在山腰上,错落有致,宁静质朴。

“浮生半日”的主人是一对来自杭州的夫妇,两人凡事亲力亲为,石子路是亲自去挑了石头铺就,一草一木更是出自自己的手,直到这个民宿慢慢变成了他们想要的那个样子。与其说这里是民宿,不如说更像是他们自己的家,他们与住客分享的是自己的生活空间。

浙江云和县“浮生半日”民宿主人 张旻瑛
“浮生半日”的成功也带动了黄处村的面貌悄然发生改变。游客的增多让村*意民**识到乡村不是逃离的地方,而是一个可以回来的地方。村民们开起了5家与民宿相配套的农家乐餐厅。


浙江省云和县长汀村云河畔
发展乡村旅游给农村带来积极变化,云和县长汀村也是一个好例子。2015年之前,整个村子还是个典型的“空壳村”,有八成村民都在外务工创业。2015年村委会主任徐宇军定下了发展乡村旅游的思路,他顶着巨大的压力做出表率,东拼西凑了100多万元将家里的老房子改造成了民宿,取名“汀海”。

与此同时,县、镇、村三级投入200余万元,从厦门采购了沙子,还种上了34棵高大的棕榈树,在云和湖畔建立起长约1公里、平均宽度30米的“长汀沙滩”,当地民宿从零起步发展到13家,村里80%村民在家门口创业就业。

如今,在云和县范围内,以云和湖畔的变迁为例,“景区+民宿”的发展模式渐成规模。云和县在全国首创“云和云居•六头民宿”的发展理念(“六头”即“门头/墙头、灶头、床头、木头、石头、田头”),获评为“全国民宿产业发展示范区”。当地官员牛气地表示,中国民宿看浙江,浙江民宿看云和。