专业做面粉 (零基础做面粉)

零基础做面粉,做面粉是用低筋还是高筋面粉

民以食为天,美好的食物能唤醒人们的味蕾,它承载的关于情感、成长的种种记忆总能温暖人心。食物,是有灵魂的。这灵魂或是来自于制造者,或是来自于食材。美食对两者要求更是高之又高。

好的烘焙,柔软Q弹、细腻拉丝、麦香浓郁……而赋予这些美食生命与灵魂的,正是基础的、却又至关重要的食材—— 面粉

南顺面粉是南顺香港集团三大主要业务之一,在内地拥有五个生产基地,是您值得信赖的烘焙解决方案专家。旗下自媒体品牌金像美玫烘焙馆在微信公众号、微博圈粉无数,今日!入驻*今条头日**啦!

南顺面粉,拥有60多年精湛纯熟的制粉经验;精选全球优质小麦,确保原料品质及食品安全;运用自动化控制和标准化操作,确保生产和食品安全;中国首家采用瑞士布勒进口磨粉机及即时电脑作业产品分析与监控。

从原料的甄选到制粉的技术,每个环节都秉承高品质的经营理念,致力为消费者提供优质可靠、健康安全的面粉产品。今天,南顺已凭借其悠久的历史、现代化的生产管理、健康优质的产品、严谨的服务态度享誉东南亚,成为业内翘楚,深受消费者的支持与喜爱。

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南顺的历史可追溯到1954年,同年南顺成功推出“美玫牌”面粉。1960年,南顺又成功推出“金像牌”面粉,都是业界家喻户晓的知名品牌。2008年,金像和美玫被选为2008年北京奥运会专供面粉,并圆满完成供奥任务。跨越半个多世纪,如今金像牌和美玫牌早已成为众多烘焙达人、糕点师、烘焙店长久推崇和使用的品牌,也成为南顺集团的明星产品之一。

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细分市场,金像美玫备受推崇

面粉,是制作糕点的精髓。南顺悉心研制,不断探索研发更高品质面粉。平粉、全麦粉、专用粉、预拌粉四大系列,让烘焙爱好者在家也能制作更多美味,与家人一起分享烘焙乐趣。

金像牌打造匠心甄选面粉,优选美国、加拿大小麦等磨制,含有优质的小麦蛋白和面筋,做出的面包体积大、外型饱满,组织细腻柔软,且口感美味有嚼劲,麦香味浓。

金像牌面包用小麦粉、金像牌全麦粉、金像牌吐司用小麦粉,都是烘焙界追求最佳烘焙品质的大师级之选。

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现代人既追求健康,又讲究口感,全麦轻食、吐司往往是心意之选。金像牌面粉让烘焙表现更出众,为你的健康加分,助你轻松应对一整天的快节奏生活与工作。

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美玫牌 打造烘焙生活新花样,优选美国、澳大利亚等生产,保留小麦的原始香味,色泽自然亮白,做出的成品组织细腻,松软可口,麦香浓郁。美玫牌因其一如既往的高品质在糕点界享有无与伦比的美誉。 美玫牌低筋小麦粉、美玫牌戚风蛋糕用小麦粉、美玫牌松饼预拌粉 ,用途广泛,老少咸宜,是制作蛋糕、蛋挞、曲奇、饼干、泡芙、披萨、馒头等烘焙之首选。

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近年来,美玫牌推出预拌粉,是烘焙界的一大突破。即使没有烘焙工具,不懂烘焙技巧,美玫牌松饼预拌粉也能将美味和乐趣进行到底。

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樱皇牌精研日式粉 ,重新定义新一代日式粉品质标准,是南顺面粉发展的又一次重要里程碑。樱皇日式面包粉拥有“高、醇、细、软”大师级品质,让面包的每一口都能细腻绵软,馥郁麦香。樱皇低筋专用小麦粉拥有“细、白、香、绵”的特点,让日式蛋糕、饼干更具风味。

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樱皇牌面粉让每一个烘焙师的技艺如大师般炉火纯青。是一款值得烘焙达人们期待的佳品。

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不负众望,南顺再领非凡

值得信赖的好面粉,就如同老朋友一般让人觉得信任、安全,有默契,烘焙起来不慌不忙,一切尽在掌握中。南顺面粉,恰如你心中的老朋友,在你的烘焙之路上默默陪伴,助力你完成一件件成功之作。

一直以来,南顺不忘初心,守得匠心,以不断创新再领非凡,以匠心品质让烘焙技艺*情纵**演绎,以日技精研让面包释放蓬勃生命,在满足你的极致追求同时,也一次次成就了你的烘焙精彩。这份精彩,是南顺最愿意看到的,也终将成为生活最美好的犒劳献给你们自己。

有了你们的支持和喜爱,南顺也将继续传承精研,匠心迭拓,更多专注细分领域的原料研发,为消费者带来更多健康、优质及安全的产品。同时金像美玫烘焙馆也会第一时间分享最新最科学的行业信息、更优质的家庭烘焙配方,更有专属粉丝福利!关注我们,一起探索烘焙背后的故事。