近日，据光明网报道：成都大学川菜理论与实践课走红网络。据同学介绍，这节课是一门选修课，既有理论讲授也有实践操作，期末考试除了要完成相关作文，还要合作做出一道菜老师会根据菜品味道进行打分。
川菜登陆大学课堂，成为一门选修课程，显然超出了很多人的想象。毕竟对于大学而言，大学课堂应该是教授“高大上”的知识课技能，而“川菜”似乎只应出现在厨师职业技能培训学校的课程中。然而，成都大学这门课程开设以后不仅受到学生的欢迎，更引发无数网友围观，这一切足以说明，“川菜”成为一门大学课程，显然是符合学生需求，是一门“接地气”的课程。
川菜是中国特色传统的四大菜系之一，有着悠久的历史渊源，共有上河帮、小河帮、下河帮三个分支。毛主席曾经说过：“我相信，一个中药，一个中国菜，这将是中国对世界的两大贡献。”而川菜，一直以来以代表着中国菜的最高水平闻名于世界。因此，大学开设川菜选修课，不仅教授学生制作川菜的技能，更可以让学生从中领略到中华美食文化的源远流长、更好领略地方风土人情。用这个角度上讲，川菜课同样是一门从饮食角度领略中国文化的课程，被列入大学课程显然合情合理。
当前，对于绝大部分00后大学生而言，这些从小习惯于父母包办的孩子们在进入大学甚至参加工作后，似乎更加习惯于手机下单点外卖或者下馆子。相信这些吃惯了塑料快餐包装送来的食品的年轻人，在炒菜做饭这一基本生活技能上可以说是“不及格”。因此，大学开设川菜课程，势必会引导一部分学生掌握一些餐饮基本技能，让自己将来进入社会后少了一些“舌尖上的烦恼”。
当下，随着我国实现全面脱贫和全面建成小康社会，人们的生活水平发生质的改善。对于国人而言，吃饭已经不仅仅是解决“饱腹”的需求，而吃得好、吃得精致、吃得有品味已成为越来越多热爱生活群体的追求。在一些娱乐节目中，明星大咖的美食节目备受欢迎，美食也逐渐成为一种社交项目。因此，在大学课堂开设川菜课程，无疑可以让一部分学生有机会在校园练就一手好的厨艺技能，让这些学生将来有机会成为“上得了厅堂、下得了厨房”的全面发展型人才，引导更多学生更加阳光、热情、热爱生活。
人间烟火气，最抚凡人心。通过网络查询，包括西南大学等其他高校，近年来也都开设了美食课程。由此可见，让更多学生在象牙塔内掌握文化知识的同时，引导更多学生通过美食课程培养更多对生活的热情和热爱，何乐而不为呢？