金城大酒店
开业30周年！
老佛山的街坊酒店，粤港澳名厨坐镇
食龙虾，穿旗袍还有“惊喜”
「10款中秋月饼」随心挑选
老佛山地标—金城大酒店
搞搞新意思，盘它
- 开业30年，老佛山心中的“地标”-
从80年代起，金城大酒店已经在佛山占据了一席之地了。至今30周年，依然在老佛山心中代表一种气派、格调。
既然在老佛山心中有一定地位，那金城大酒店的本事肯定不止一点点。30年间获奖无数，国家五钻级酒家、广佛十佳餐饮名店、Top1小吃...
| 粤港澳名厨坐镇 |
金城大酒店的大厨们都是至Top团队，看他们身上的奖牌就知道获奖无数啦，这里的每一道佳肴都必须经过主厨“通关”才能上桌。
从佛山饮食商会名厨协会副会长到2019年荣获名厨争霸赛“特金奖”，每一位大厨都是各个奖项金奖得主，看到他们的奖牌，已经觉得金城的菜肯定会很好吃了~
| 3大特色餐厅 |
• 金华殿 •
金华殿位于金城3楼，是一个典雅华贵的中餐厅，大厅能容纳200+人，配合名厨精制美食，令客人坐下享受寰宇风味。
3楼除了金华殿，还有15+间包房。小的能容纳2~6人，最大的能容纳15+人。富丽堂皇的装修，要是宴请客户、家人都绝对不成问题。
• 杏花邨 •
充满岭南魅力的杏花邨餐厅，走进去才知道原来是一条食街。汇聚着各地风味美食，让客人能够一品金城特色的美味佳肴。
一日之际在于“茶”，早茶对佛山人来说，就是一个早晨清醒的必要过程。而对老佛山来说，金城肯定是首选，无论早上9点还是中午12点，都是“满员”状态。
进门是2条美食长廊，汇聚不同的粤菜茶楼点心、特色佳肴...30年前的点心文化，在这里依然能够体验一番。
• 金域轩 •
金域轩位于2楼，是一个较为西式的餐厅。早上时段是自助餐环节，但是到点了，会自动转换为桑拿餐厅哟。听说金城大酒店准备有小青龙，直接在这里桑拿蒸着吃也是一个不错的选择啊。
- 过百款名菜，“通关”上桌 -
这个经典一直让人难以忘怀，听说大厨创了好多新菜式，小编马上就来尝鲜啦~
| 一担米面 |
广佛商圈评选Top1，一担米面。看上去竟然有点像生菜包，仔细留意原来内藏“珍珠”啊。
用米面跟黑松露的“混搭”，吸收了松露的香气，天然菇类的香气，与牛柳粒经过翻炒后，互相融合。最佳吃法Tips：打开生菜，各舀一勺然后紧紧包裹好，整个塞进嘴里，感受花香跟弹牙的舒爽~
| 双重吃法龙虾 |
老板，我能整顿只吃龙虾吗？生猛的小青龙比手还长，感觉在呼喊我“赶紧吃掉我吧~”
金城大酒店还能让你感受双重吃法，一只蒜蓉蒸，另一只芝士焗。简直就是口水都要流出来了啊！
鲜甜紧致的龙虾肉，挑出来就要赶紧塞进嘴，完全不能控制啊！要是还想有新吃法，可以选择桑拿蒸小青龙哟，原汁原味，不一般的鲜味。
| 另类品味新菜式 |
• 鸳鸯明虾球 •
爽脆明虾球，被上了鸳鸯色。这个新吃法小编还没有尝试过，一般是沙律蟹子味，另一边竟然是橙子味的！
抱着尝试的心态尝了一下，我居然爱上了这个魔性的味道！酸酸甜甜，反而挡下了炎热的天气，用来做开胃菜简直就是一流，鲜甜弹牙的虾球，令人上瘾。
• 碧玉麒麟鱼 •
滑嫩鱼片已经被大厨精心处理过，没有鱼刺，底下搭配连山的胜瓜，一起蒸制。胜瓜吸收满满鱼汁精华，一起塞进嘴里，感觉鱼汁在口中爆炸~
• 养生花千骨 •
这是一道听名字就感觉很“厉害”的菜啊，一听就被牢牢吸引住了。为了揭开它的神秘面纱，小编决定盘它！
香酥的排骨上被裹上一层酱汁，撕咬一口，淡淡的花椒味中，带着一丝酸甜。神奇的口感却很吸引，排骨肉质还保持有汁水，不会干柴，也是一道值得一试的菜。
| 名师名点 |
• 脆皮百花肠 •
这是一道佛山十大小吃之一的点心，邹越奇大厨将百花陷的虾肉，改为一半剁碎，一半保存完整；在制作上，他将原先的“一锅蒸”，改为即点即做，保证虾肉的新鲜、腐皮的香脆。
整块的虾肉藏在百花肠中，每一口都带着酥脆爽口！薄到透明的粉皮，使吃起来有一种滑如果冻的口感。也因为这样，就算虾肉已被层层包裹，你仍然会有一种“很足料”的感觉。怎么吃都不会腻~
• 三文鱼蛋挞 •
跟普通蛋挞不同，这个蛋挞里面不但有三文鱼，还有一丝芥末的味道。点的时候以为是辣到呛鼻的黑暗料理，没想到那么小清新，保留芥末的清新味道但一点都不辣，一口下去满嘴的色拉，超满足！
- 自有月饼工场的大酒店-
金城月饼相信是很多佛山人每年农历8.15都会吃的一个老牌子，但是你们知道10+款口味，不断创新的金城月饼怎么制作的吗？
作为中秋的“实力派”，金城月饼荣获过非常多奖项：“佛山市民最喜爱的十大品牌月饼”、“十佳月饼”称号、火腿五仁月饼获得“精品月饼”...
| 严格把控的“工厂” |
• 进门前，先消毒 •
金城对自己月饼工厂的卫生要求非常高，连工人进入每天都必须完成消毒步骤：穿消毒衣—带头套、口罩—反复洗手—消毒液消毒，完成这一套流程你才有资格进入工厂。
• 按部就班，月饼“出锅” •
师傅说商业机密可不能随便暴露哟~金城月饼给人第一感觉都是黄金黄金的，超大一个。刷油、旋转“初次上色”、进烤箱，每一步都必须要按部就班，不能有一丝差错。
| 10+款口味，传统VS创新 |
可提供私人定制服务
• 双黄白莲蓉月饼 •
金城酒店的双黄白莲蓉月饼，唤醒您的儿时记忆。作为受客户欢迎的品种，白莲蓉清香幼滑，色泽鲜明润泽，口感弹滑香浓，搭配经严格挑选的上品咸蛋黃，酥而不腻。
再包上薄薄的饼皮，月饼烘烤后变得金黃晶亮，真的是令人食指大动啊！
• 卡慕冰皮月饼 •
四色冰皮月饼，内含巧克力冰皮脆脆、流心抹茶流心黑芝麻、金装软心芝士,一盒8个装小巧却不是精致礼节。
巧克力味甜而不腻，流心冰皮咬一口抹茶、芝麻细微的流动，软糯的冰皮包裹着4种不同口味，一口一个惊喜。
金城大酒店
【店铺地址】：
广东省佛山市禅城区汾江中路125号金城大酒店
【营业时间】：
三楼上午8:00-14:00 下午17:30-21:00
二楼杏花邨上午7:30-14:00 下午17:30-21:00
金域轩上午7:00-14:00 下午17:30-21:00
-The End-
✍编辑设计丨Ella 摄影丨小
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