去年开始潮汕牛肉火锅就特别流行，南充开了好几家。这家吃过几次了，昨天刚好又去吃了，菜单给大家晒一晒。
大门口，停车不是很方便，门口简直是车堆车，守车的都是要了车主电话号码随时要挪车就打电话。可以稍微停远一点，因为这一排饭店不是很多，前后还比较好停。
门口
门口进去左手就是一群哥在切牛肉。右边是接待前台，右边有包间和两张桌子。
透明厨房
二楼首先就是一个飞饼摊子……服务挺好的，楼下会通知客人上楼了，然后引路。上楼后右侧全部是大厅，左侧有卡包有包间。
筷子是换一次性筷子头的，很长。比较卫生吧。
上菜单。正面是各个部位牛肉的介绍。看价格也知道是雪花最好哈哈。
背面菜品。外面都是大锅，包间是单人小锅的。除了涮火锅的，也有一些炒菜，凉菜和小吃。这次去发现还增加了新品铁板烧，估计是想给客人更多选择吧。
菜单背面
自助的调料台，有广东口味的沙茶酱，也有干碟，野山椒辣等。我爱吃沙茶酱，毕竟本来潮汕牛肉火锅就是吃沙茶酱的，而且这家沙茶酱味道比较接近潮汕本地的，比丝绸路和白土坝那家味道都浓。如果还是喜爱吃辣椒的可以选择干碟。
送水果和银耳醪糟汤。青枣看起来不咋样，吃起来还不错，有时候还有广柑之类的水果。银耳感觉就太清汤寡水了。
水果，青枣。看起来歪瓜裂枣的，吃起来还是新鲜爽脆。
下面依次是胸口朥，钥柄，雪花。胸口朥看起来像肥肉其实吃起来也像肥肉，煮的时间久，会变得有点脆，朋友喜欢吃，但是我觉得还是肥肉哈哈哈，不爱吃。还是觉得雪花最好吃，脂肪散在瘦肉里，口感很肥美细嫩，但是不能涮久，8秒足够，久了就老了。钥柄也不错，纹路像树叶一样。牛霖不好吃都是肉渣渣不要点。
牛肉
招牌锅底28，里面有三四个牛肉丸，一些牛肉坨坨，几片菜叶子、玉米和萝卜。锅里玉米超甜的，牛肉丸和牛肉也很好吃，两个人的话，不用再另外点牛肉丸了，不然会撑死（不要问我怎么知道的）。大漏勺可以直接挂在锅上，肉丢进去煮，数够秒捞起来。可以自己涮，也可以让服务员整盘给倒下去煮好了放一边。个人喜欢自己一片片涮着吃。
潮汕手工牛丸子挺好吃的，比较脆，有弹性，里面还裹着一点儿汤汁，比熟肉丸子更新鲜。网上卖的牛肉丸牛筋丸都是煮过的熟丸子定型好的。在店里才能吃到鲜丸子呀。就是……太撑肚子了，2颗下去就饱了一半(*^__^*)
手工牛肉丸
煮熟后的
飞饼，里面是菠萝，太油了。很久没吃过了，印象中没这么油？
飞饼
八个人坐包间吃小锅时候的。炸腐皮不错的，牛舌我也爱吃。牛肉包子是特色，可以按个点。这个包间最多可以坐12个人，有12个小锅的位置。
包间
恰逢情人节，美女老板给每位女士都送了一支玫瑰花。旁边一位男士想要，老板说，不好意思只送女士哈哈哈。别这样，男同胞也是要过节的嘛~
老板送的花
点评：比丝绸路、白土坝和市政府新区的都好吃点，主要是肉新鲜，沙茶酱味道更浓点。我本来就是广东美食爱好者哈哈。价位中等稍高，看怎么吃，全点雪花肯定贵。人均在60-90，人多均价更便宜。自助的水果糖水品种少，味道也一般。
锅底基本是清汤，主要靠蘸料和食材的新鲜，喜欢重口味的不适合。
服务较好，时不时就过来问要不要下肉下菜，提醒哪些菜可以煮了。因为我超爱喝茶水，这家每桌都留一个茶壶，还是不是过来看有没有水挺好的。可能是因为开了一段时间了吧，刚开始的时候感觉服务员也挺忙乱的。
地址：滨江中路四段286号，基本就是在1227那一段的滨江路上，百度也很容易找到。
电话：0817-2158777
WiFi是WX开头这个，密码是他们的电话08172158777
========================================================================
南充很多食店在大众点评都搜不到，或者点评不多，公众号又太多的软文吹得很好，实际去了不咋样。本人是个吃货每周都要出去吃吃吃，顺便分享一下自己的探店信息，拍菜单供大家参考。ps.保证全部是自己掏腰包吃的，不接受店铺邀请。大家吃过的也可以在评论里分享体验！