文 | 农财宝典-新渔网 高汇丰
进入8月中下旬，广东笋壳鱼新鱼开始进入上市阶段，短期内大量新鱼上市对价格造成了一定冲击，杂交笋壳鱼微幅下调1元/斤。据农财宝典记者了解，目前杂交笋壳鱼塘头价报27元/斤，比两周前下滑1元/斤。泰国笋壳鱼价格却继续有所上涨，其中吃鱼仔的泰国笋壳鱼塘头价报51元/斤，比两周前上涨1元/斤，吃冰鲜的泰国笋壳鱼塘头价报44元/斤，同比上涨2元/斤。
泰国笋壳鱼
目前广东笋壳鱼旧鱼（前年投苗，去年至今年销售）已基本销售完毕，新鱼头批鱼开始批量上市，价格有所回落是正常现象。据业内人士分析，目前价格回落幅度并不大，证明旧鱼存量已经很少，因为按照往年经验，旧鱼新鱼同时上市必然导致杂交笋壳鱼价格加速下跌，跌至20元/斤都很有可能，目前只是微幅下跌1元/斤，算是比较好的情况。而泰国笋壳鱼因为这两年整体养殖量不大，没受什么影响，反而因供不应求价格有所上涨。
据悉，杂交笋壳鱼是历年来广东笋壳鱼养殖户的主流养殖品种，养殖量占了所有笋壳鱼养殖产量的7成以上。前年杂交笋壳鱼投苗量大约在7000万尾左右，去年因为长期价格低迷原因，投苗量有所减少，整个市场投苗量下降至5000万尾左右。今年受新冠疫情影响，消费量和价格双双持续走低，影响了养殖户的投苗热情，投苗时间也有所延迟，目前笋壳鱼投苗阶段基本结束，今年继续养殖笋壳鱼的养殖户大多已投苗完毕。据从事笋壳鱼种苗繁育和销售的中山市双拓水产科技有限公司负责人钟建斌介绍，年初预计今年投苗量会降低约1/3，但随着7月份笋壳鱼价格上涨，一些尚未下定决心的养殖户在卖完鱼后又选择了继续投苗养殖，按照今年的种苗销售情况观察，今年杂交笋壳鱼投苗量和去年比基本持平，维持在5000万尾左右。
据业内人士分析，接下来随着不断有新鱼陆续上市，杂交笋壳鱼价格可能会继续出现微幅下调，但由于旧鱼已差不多卖完，新鱼总体养殖量固定，中长期上价格应该还是会比较稳定。至于今年底明年初的价格如何：一是要看今年是暖冬还是冷冬，按照历年来的经验，暖冬投喂量大，笋壳鱼产量高，价格会较低，冷冬鱼长速慢，产量低，价格会比较高；二是看今年底新冠疫情会不会反复以及能不能得到有效控制，如果消费不受影响，明年笋壳鱼价格总体看好。