意大利百年厨具SERAFINOZANI尚尼全球首创IHC恒温专利技术，摘取锅具技术“皇冠上的明珠”
来自意大利的百年锅具百年品牌的SERAFINOZANI尚尼一直专注于高端锅具的研发与设计，以美学和技术并重而著称于世。而尚尼全新专利研发的“IHC(Induction Heat Control)恒温专利技术”，不仅秉承意式艺术设计理念，更历史性地解决了锅具“难以精准控温”的全球痛点，可谓摘取了锅具技术“皇冠上的明珠”，引领着全新的健康、营养、环保烹饪潮流。
尚尼IHC恒温专利技术，解决锅具“难以精准控温”的痛点
一直以来，精准的温度控制是全球烹饪大师都难以企及的高度，在中国我们把它叫做“火候”。王家卫在电影《一代宗师》中对此就有过精辟的表达——“火候不到，众口难调;火候过了，事情就焦”，在这里，火候不仅仅是一个烹饪问题，更上升到了处世哲学的高度，可见“火候文化”之根深蒂固。
尚尼全新专利的“IHC(Induction Heat Control)恒温专利技术”，通过在锅具中加入独特导磁钢材料，当温度超过一定数值时，能精准控制电磁炉不再加热;而当温度降低后，又能瞬间启动加热，由此能自动将煮食温度保持在恒定的230℃以内，真正实现感控食物温度的恒温烹饪，让火候问题不再成为困扰。
而更神奇的是，为食材量身定制“标准烹饪温度”的尚尼恒温锅，居然对电磁炉没有特别的要求，任何普通电磁炉都能搭配使用。完美的烹饪体验，就这样与您熟悉的厨房、熟悉的厨具、熟悉的使用习惯实现了完美的无缝对接。
一切的改变，只在尚尼锅具本身。
恒温烹饪，人类健康、营养、美味烹饪的全新高度
人类每一次烹饪技术的革新，都是朝着真正健康、营养、美味的饮食愿景进发。
当人类学会了用火烹饪，当生食向熟食转变，易消化的提升，色香味的诞生，味蕾有了存在的意义。然而，受制于锅具温度的难以精准控制，高温蒸、煮、煎、炸、烤的烹饪弊端也渐渐显露出来：油烟大，高温可促使食物产生致癌物、减低维生素等营养含量，而烧焦、水分流式等都极大地影响着食物的口感。
这，就是尚尼恒温锅致力解决的烹饪痛点。
在尚尼专卖店里，销售人员用普通西式不锈钢锅和尚尼恒温锅进行“煎鸡翅PK”，现场给我们展示了恒温锅的神奇魅力：前者很快就冒出油烟，鸡翅油汁吱吱地往外溅，尽管已经在不停地翻动，还是免不了变焦、乃至变黑;而反观尚尼恒温锅，居然(是啊，我居然又用了“居然”这个词)不需要打理，用“不动声色”来形容是恰当不过，没有明显的油烟，烹饪过程几乎趋零油烟效果，轻松煎出让人垂涎欲滴的金黄色泽，肉质鲜嫩、有汁有味、更加可口。
据销售员介绍，这还只是尚尼恒温锅能看到、尝得到的魅力。
由于恒温锅将烹饪温度精准控制在230℃，避免食物营养因被过度加热而损坏，极大限度保存食物营养及水份，更避免生成多环芳香族致等致癌物质出现，无疑将人类饮食健康推上了一个全新的高度。
尚尼恒温锅，还您一个清新、洁净、环保的厨房
厨房历来是家庭清洁的“重灾区”，也是众多美厨娘的“心头之痛”，罪魁祸首就在于油烟。而尚尼恒温锅的出现，将有望彻底颠覆这一局面。通过恒定的温度进行烹饪，可减少耗油量，从源头就减少了煮食时所产生的油烟。另一方面，锅具不会因持续高温而发生烧焦烧糊的情况，也彻底杜绝了油烟肆虐厨房的场景，可谓“锅好，不用吸油烟机”!
不仅如此，尚尼恒温锅采用的是间断式加热的方式——“点到为止”，而非传统的持续加热——“无休无止”，极大地减少了能源消耗。根据尚尼官方提供的测试结果显示，相比普通西式不锈钢锅具，尚尼恒温锅可减少30-50%能源消耗。
新手秒变大厨，就是这么简单
对于普通消费者而言，尚尼恒温锅的妙处更在于其是一款 “容易上手”的锅具。
不!不仅仅是“容易上手”这么简单。
尚尼恒温锅将彻底颠覆我们对于“做大餐”的认知，它就像神奇的潘多拉魔盒，给想做大餐而不可得的“吃货们”带来福音。避免高温，不用再为油烟和烧焦手忙脚乱;恒温烹饪，不再担心食物半生不熟、卖相不佳;锁住水分，不用担心食物干瘪、口感不佳……让普通人都能瞬间、轻松驾驭煎牛排、做烧烤、炒中菜、煲靓汤、热牛奶等“大厨绝技”。
新手秒变大厨，就是这么简单!
无论是朋友聚会的party时光，还是婆婆大驾光临的“危机时刻”，尚尼恒温锅都是展示优雅烹饪的秘密*器武**、也是让人味蕾值爆表的神奇催化剂。
【涨知识】
意大利SERAFINOZANI尚尼，锅具中的劳斯莱斯
尚尼起源于15世纪欧洲钢铁加工重镇——意大利布雷西亚北部的隆美辛尼镇。多个世纪以来，深入及专业的钢铁加工技术是布雷西亚北部亚高山山谷居民的重要文化遗产。
尚尼拥有国际知名的艺术设计团队，在追求赏心悦目的同时，兼具人性化的使用享受，来自世界各地的设计师，将不同的设计风格与尚尼严谨的工艺巧妙结合，打造艺术厨房生活。多年来，尚尼的国际设计师团队创作了无数的经典佳作，获得GOOD DESIGN、红点奖、法兰克福设计特别奖等诸多国际大奖。其中跑车之父费迪南德·亚历山大·保时捷还为尚尼设计了脉冲系列的产品。
