钙到底该不该补 (钙是否补营养)

序言

前段时间看了网易上的一篇关于补钙的文章《其实我们不需要补钙》,文章的结论是告诉大家我们不缺钙,没有必要补钙,平时只要做到多晒太阳,营养均衡,适当运动就基本不缺钙了,只是被广告忽悠了。

看完后觉的,这文章比某一些广告还要误人。大多人阅读会有个习惯,只看标题和上半段,对于后半部分很少坚持看完,这样的内容就被标题带偏了,另外这篇文章的观点也太随意,不够严谨。

关乎民众健康的文章,还是需要专业人生来写作,或者审核。同样也需要大家具备健康常识,不要被误导。

今天我带大家了认识一下补钙是否有必要。

钙到底吃不吃,钙要是补多了什么症状

认识一下钙

先说一下钙的作用:

1、钙和磷构成骨胳和牙齿‘

2、钙和镁对肌肉,心血管和神经发挥健康作用;

这是钙在身体中最重要,也是最广泛的作用。

另外钙还可以降低结肠癌风险,维持心率,减轻失眠,作为消化酶的激活作用等。

钙到底吃不吃,钙要是补多了什么症状

接着我们了解钙是如何消化吸收的:

一粒钙片,或者含钙食物进入胃里,被胃酸分解成钙离子,钙离子进入小肠后,在维生素D的帮助下,被小肠黏膜吸收,进入血液。大部分钙和磷配对,在成骨细胞的帮助下,形成骨胳牙齿,另一部分和镁配对,参与调节肌肉,神经,心血管和各种消化酶的激活等。

<钙,99%存在于骨胳牙齿中,1%的钙存在于软组织,细胞外液和血液中,钙镁比例必须2:1。>

是否真的缺钙?

最后,我们来看一下,我们是否缺钙:

1、《中国居民膳食营养素参考摄入量》中,成人钙的建议摄入量为800 毫克,美国国立卫生研究院推荐成人钙摄入量,由800毫克上升至1200毫克

2、根据四次(1959年、1982年、1992年、2002年)全国营养调查结果显示,我国城乡居民的钙营养状况是一直处于不良状况的。以近三次调查为例:1982年居民平均钙摄入量为694.5mg/d,1992年为405.4mg/d,2002年为388.8mg/d,是推荐指标的86.8%、50.7%和48.6%。无论是城市居民还是农村居民,钙的摄入量都不断减少。

3、根据中国营养学会在北京召开的第八次全国营养学术会议上的报告,对中国四大菜系(川、鲁、粤、淮扬)地区538人的调查结果,平均每人每日钙的摄入量为男性318.9 mg,占DRIS的43.9%,女性238.1 mg,占DRIS的33.9%

4、上海新华医院报告,对全日制幼儿园418名2~5岁儿童的调查结果,每人每日钙平均摄入量为297.9 mg,仅占DRIS的37.2%

5、福建协和医院对155名孕妇的调查结果,每人每日平均钙摄入量占DRIS的50.4%。

DRIs指膳食营养素参考摄入量

结果当然一目了然

钙到底吃不吃,钙要是补多了什么症状

我们为什么缺钙?

因为我们的饮食结构发生了变化,现在多以米面和肉食为主,而含钙量高的绿色蔬菜,豆制品等少了;

饮食习惯改变,挑食偏食增加,生活节奏过快,快餐速食为主,作息时间不规律,户外运动减少,可供选择的零食,快餐,酒水,饮料增多。

在我们无法充足摄入钙的时候,很多不良的饮食习惯(抽烟、喝酒、熬夜、烧烤、垃圾食品等)还在导致钙的不断流失。

随着年龄增加,钙的吸收率也在减少,儿童为40%,成年人约20%,40岁以后吸收率逐年下降。

常见食物钙含量

(单位:毫克/100克)

名称

含量

名称

含量

石螺

2458

蛤蜊

138

发菜

875

油菜

108

河虾

325

牛乳

104

豆腐干

308

银鱼

82

紫菜

264

豌豆

97

蟹肉

231

鲤鱼

50

黄豆

191

鸡蛋

48

海虾

146

黑木耳

247

花生仁

39

玉米

10

苹果

4

豆浆

5

(参照国家公告营养师-工作手册表)

缺了该如何补充

柠檬酸钙是市面最常见的;珊瑚钙是最好的补钙形式,一些国外高档的补充剂采用珊瑚钙为原料,骨粉在以前很流行,现在不建议使用,因为可能导致体内铅浓度升高;

葡萄糖酸钙和乳酸钙也不错,易于吸收,也是常见的形式。

综合补钙效果和经济,选择碳酸钙是比较经济的补充方式,但唯一比较闹心的是,会引起胃部的不适(不是所有人都会);除此之外柠檬酸钙和葡萄糖酸钙,是最佳的选择。

谁更需要补充钙?

  1. 那些“发育期生长痛”的青少年,增加钙的摄入,症状会消失;

  2. 6个月以后的婴儿,额外摄入钙,可促进骨胳生长发育;

  3. 孕期和哺乳期的女性更需要摄入充足的钙,为宝宝提供钙源;

  4. 中老年人,绝经后的女性,由于钙流失增加,需要额外补充;

  5. 饮用大量软饮料,饮酒应酬的人需要额外补充;

  6. 长期卧床的人(久了钙流失增加,容易骨质酥松);

  7. 服用抗生素,激素,利尿剂,避孕药,雌激素等药物的人;

如何补充?

随餐一起服用,最有利于钙的吸收,中老年人建议一天内将钙分成低剂量,随餐多次服用,有利于钙的有效吸收。

补钙的同时必须补充维生素D和镁,钙镁比例一定要2:1,磷在中国人的日常饮食中基本不缺。

可以长期每天适量补充,但不建议长期高剂量的摄入钙,尤其品质较差的钙。《中国居民膳食营养素参考摄入量》中建议,不超过2000毫克每天,美国营养协会建议不超过2500毫克,不然可能会导致高钙血症,增加尿结石,便秘和尿路感染风险,以及引起动脉硬化等。

我的文章一般会比较长,感谢各位耐心的品读,能看完的一定会给你些许收货!有收获的也请不辞辛劳留言,让我收到你的认同。