序言
前段时间看了网易上的一篇关于补钙的文章《其实我们不需要补钙》,文章的结论是告诉大家我们不缺钙,没有必要补钙,平时只要做到多晒太阳,营养均衡,适当运动就基本不缺钙了,只是被广告忽悠了。
看完后觉的,这文章比某一些广告还要误人。大多人阅读会有个习惯,只看标题和上半段,对于后半部分很少坚持看完,这样的内容就被标题带偏了,另外这篇文章的观点也太随意,不够严谨。
关乎民众健康的文章,还是需要专业人生来写作,或者审核。同样也需要大家具备健康常识,不要被误导。
今天我带大家了认识一下补钙是否有必要。

认识一下钙
先说一下钙的作用:
1、钙和磷构成骨胳和牙齿‘
2、钙和镁对肌肉,心血管和神经发挥健康作用;
这是钙在身体中最重要,也是最广泛的作用。
另外钙还可以降低结肠癌风险,维持心率,减轻失眠,作为消化酶的激活作用等。

接着我们了解钙是如何消化吸收的:
一粒钙片,或者含钙食物进入胃里,被胃酸分解成钙离子,钙离子进入小肠后,在维生素D的帮助下,被小肠黏膜吸收,进入血液。大部分钙和磷配对,在成骨细胞的帮助下,形成骨胳牙齿,另一部分和镁配对,参与调节肌肉,神经,心血管和各种消化酶的激活等。
<钙,99%存在于骨胳牙齿中,1%的钙存在于软组织,细胞外液和血液中,钙镁比例必须2:1。>
是否真的缺钙?
最后,我们来看一下,我们是否缺钙:
1、《中国居民膳食营养素参考摄入量》中,成人钙的建议摄入量为800 毫克,美国国立卫生研究院推荐成人钙摄入量,由800毫克上升至1200毫克。
2、根据四次(1959年、1982年、1992年、2002年)全国营养调查结果显示,我国城乡居民的钙营养状况是一直处于不良状况的。以近三次调查为例:1982年居民平均钙摄入量为694.5mg/d,1992年为405.4mg/d,2002年为388.8mg/d,是推荐指标的86.8%、50.7%和48.6%。无论是城市居民还是农村居民,钙的摄入量都不断减少。
3、根据中国营养学会在北京召开的第八次全国营养学术会议上的报告,对中国四大菜系(川、鲁、粤、淮扬)地区538人的调查结果,平均每人每日钙的摄入量为男性318.9 mg,占DRIS的43.9%,女性238.1 mg,占DRIS的33.9%;
4、上海新华医院报告,对全日制幼儿园418名2~5岁儿童的调查结果,每人每日钙平均摄入量为297.9 mg,仅占DRIS的37.2%;
5、福建协和医院对155名孕妇的调查结果,每人每日平均钙摄入量占DRIS的50.4%。
【DRIs指膳食营养素参考摄入量】
结果当然一目了然

我们为什么缺钙?
因为我们的饮食结构发生了变化,现在多以米面和肉食为主,而含钙量高的绿色蔬菜,豆制品等少了;
饮食习惯改变,挑食偏食增加,生活节奏过快,快餐速食为主,作息时间不规律,户外运动减少,可供选择的零食,快餐,酒水,饮料增多。
在我们无法充足摄入钙的时候,很多不良的饮食习惯(抽烟、喝酒、熬夜、烧烤、垃圾食品等)还在导致钙的不断流失。
随着年龄增加,钙的吸收率也在减少,儿童为40%,成年人约20%,40岁以后吸收率逐年下降。
常见食物钙含量
(单位:毫克/100克)
|
名称 |
含量 |
名称 |
含量 |
|
石螺 |
2458 |
蛤蜊 |
138 |
|
发菜 |
875 |
油菜 |
108 |
|
河虾 |
325 |
牛乳 |
104 |
|
豆腐干 |
308 |
银鱼 |
82 |
|
紫菜 |
264 |
豌豆 |
97 |
|
蟹肉 |
231 |
鲤鱼 |
50 |
|
黄豆 |
191 |
鸡蛋 |
48 |
|
海虾 |
146 |
黑木耳 |
247 |
|
花生仁 |
39 |
玉米 |
10 |
|
苹果 |
4 |
豆浆 |
5 |
(参照国家公告营养师-工作手册表)
缺了该如何补充
柠檬酸钙是市面最常见的;珊瑚钙是最好的补钙形式,一些国外高档的补充剂采用珊瑚钙为原料,骨粉在以前很流行,现在不建议使用,因为可能导致体内铅浓度升高;
葡萄糖酸钙和乳酸钙也不错,易于吸收,也是常见的形式。
综合补钙效果和经济,选择碳酸钙是比较经济的补充方式,但唯一比较闹心的是,会引起胃部的不适(不是所有人都会);除此之外柠檬酸钙和葡萄糖酸钙,是最佳的选择。
谁更需要补充钙?
-
那些“发育期生长痛”的青少年,增加钙的摄入,症状会消失;
-
6个月以后的婴儿,额外摄入钙,可促进骨胳生长发育;
-
孕期和哺乳期的女性更需要摄入充足的钙,为宝宝提供钙源;
-
中老年人,绝经后的女性,由于钙流失增加,需要额外补充;
-
饮用大量软饮料,饮酒应酬的人需要额外补充;
-
长期卧床的人(久了钙流失增加,容易骨质酥松);
-
服用抗生素,激素,利尿剂,避孕药,雌激素等药物的人;
如何补充?
随餐一起服用,最有利于钙的吸收,中老年人建议一天内将钙分成低剂量,随餐多次服用,有利于钙的有效吸收。
补钙的同时必须补充维生素D和镁,钙镁比例一定要2:1,磷在中国人的日常饮食中基本不缺。
可以长期每天适量补充,但不建议长期高剂量的摄入钙,尤其品质较差的钙。《中国居民膳食营养素参考摄入量》中建议,不超过2000毫克每天,美国营养协会建议不超过2500毫克,不然可能会导致高钙血症,增加尿结石,便秘和尿路感染风险,以及引起动脉硬化等。
【我的文章一般会比较长,感谢各位耐心的品读,能看完的一定会给你些许收货!有收获的也请不辞辛劳留言,让我收到你的认同。】