土豆是很常见的一道菜，蒸着吃软糯可口，炒着吃清甜美味，土豆丝也是家里经常会做的一道菜。还有薯、薯条之类的，孩子们最爱吃了。小编记得自己小时候还嘴馋自己在家炸薯条吃呢！总之土豆不管怎么做都非常好吃，感觉自己可以吃一辈子哈哈！
土豆还有一个名字叫马铃薯，小编家乡都是这么叫的，还有的地方会叫洋芋。记得有一次去逛小吃街就看到一道美食叫做高山洋芋，摊子边上围满了人，买来了一看发现就土豆嘛！看来各地的人都是非常喜欢吃土豆的。如今中国是世界上生产土豆量最多的国家，并且还有望成为主食呢！以后土豆还会被做成馒头、米粉等等，成为大米、小麦之后的又一大主食。
你们家还在炒土豆丝吗？如果还不快点学习新做法那你就错过太多土豆做成的美食了，现在大家不仅仅会在家里炒简单的土豆丝，还发明了土豆的各种烹饪方法。那么今天小编就来教大家做一道土豆丝饼，比起土豆丝更脆更香，话不多说，接下去看吧！
这道菜所需材料有：土豆若干个、食用油、盐、鸡精。
第一步：把两个土豆洗净削皮，想要多做一点的朋友可以再加几个土豆。削皮后的土豆切成薄薄的片再切成丝儿，记住，能切多细就切多细，实在切不来的就使用切丝板吧。因为土豆丝切得太粗会很硬不好成型，估计你的成品容易散成一团。切细一点也熟的更快，然后还要注意粗细均匀，才不会导致有的没熟有的熟了甚至糊了的情况。
第二步：切好的土豆丝放到盘中，紧接着加入盐和鸡精，按照自己的口味进行调味，再把土豆丝搅拌均匀。土豆丝也不需要把水抖干净，因为这些水份里含有很多的淀粉，更利于土豆丝饼的成型哦！
第三步：准备热锅，锅中加入食加油，可以多放一些，避免糊锅。因为淀粉含量特别多很容易糊锅，我们做这道菜最好选择不粘锅和平底锅。油放多一点煎出来也更脆，口感更好。
第三步：开小火，把部分土豆丝倒进锅里，量太多的话其余的可以待会再下锅，多做几个。用锅铲把土豆丝铲成圆饼状，让土豆丝靠自身的淀粉粘在一起。火一定不能大了，稍不注意就容易糊，待土豆丝饼成型后就翻一面继续煎，保持小火慢慢来，千万不能心急。
第四步：等到饼的两面都成黄金色就完成了，怎么样是不是非常nice呢！
这个做法真的是懒人做法了，比炒土豆丝还清闲，慢慢等着它变熟只要不糊锅就行了。这样做出来的土豆丝饼外面是焦脆的，里面就是软糯的，吃起来口感一流。不过毕竟是煎的饼，还是不要贪心吃太多啦容易上火。当做早餐可以配着白粥吃也是非常好的注意哦！赶快把这个方法收入你的菜谱吧！