长沙，别称星城，湖南省省会，国务院批复确定的中国长江中游地区重要的中心城市；
长沙，一座真正的美食之城，长沙人是出了名吃货中的吃货，不仅仅是因为湖南人爱吃，更是因为湖南人会吃；
长沙有哪些美食呢？大志为您盘点了一些，吃货必看！
- 臭豆腐
一个屡次落第的秀才的无心之举，成就了如今人人称赞的美食，不得不惊叹造物的神奇，长沙臭豆腐闻着臭臭的吃起来却是外酥里嫩、咸香满口滋味十足；
讨厌它的人闻到就会难受，喜爱它的人巴不得一直吃它，如果你想吃到美味的臭豆腐，那必是去火宫殿吃；
长沙本地人又称臭豆腐为臭干子，黑黑的看起来丑，吃这却是心情超级美丽的！
- 糖油粑粑
糖油粑粑这道小吃价格低廉，三毛钱一个真的是便宜到哭，作为非常有名气的长沙民间小吃之一，糖油粑粑风靡全长沙，人人爱吃
实际上，虽然用料简单，但是糖油粑粑的制作工艺非常精细。
新鲜出锅的热腾腾的糖油粑粑是非常好吃的，吃的时候不能怕烫，脆脆的、软软的、甜甜的味道融化在嘴里，油而不腻，非常好吃。
- 口味虾
湖南卫视《快乐大本营》的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾，这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂；
夏季正值吃口味虾的最佳季节，在夜幕降临的时候，走在长沙的街头巷尾，你会发现几乎每桌的食客都在对其桌上的那一盆盆口味虾在“张牙舞爪”，尽管个个被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志。
- 茶颜悦色
各位小伙伴一但来到长沙，就肯定会听到“茶颜悦色”这个品牌，这是一杯有“温度”的奶茶；
茶颜悦色也只有长沙才有，味道受到了很多人的追捧，来到长沙一定要点一杯尝一尝！
- 长沙米粉
长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一 ，以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成；
长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键；
码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种，所谓盖码就是事先做好了码子，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面；
而炒码，顾名思义，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，这样码子新鲜而且味道好些，所以比盖码贵；
一般常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等长沙的米粉一碗是二两，这个是标准配置；
可是如果你想要多一点粉或者多一点码子，就可以在买粉的 时候告诉店家你要轻挑重挑，或者重盖轻盖。
- 葱油粑粑
长沙葱油粑粑是湖南省传统的地方小吃，属于湘菜系，主要食材是粳米；
酥、脆、绵、软，夹带着葱的特有香味的葱油粑粑，喜食者甚众；
葱油粑粑最好吃的是外面的皮，既酥且脆 如果不酥不脆，那葱油粑粑定是质量尚未过关之故，内里的“肉”则为绵软，夹在“肉”里的葱则依然青翠，如果“肉”不绵软葱不青翠，那也是质量尚未过关之故。
- 捆鸡
荤捆鸡又称肉捆鸡 是由洗净的鸭肠、鸡肠、猪小肠等紧紧*绑捆**成火腿状，然后在特质卤水中卤制而成的半成品，要吃的时候将其切薄片，或凉拌、或小炒皆可食用，口感柔韧多汁，入口略苦后转鲜甜，回味无穷；
素捆鸡就是豆制品做的了，不过跟前面说的荤捆鸡形态一样，全国都有，又有称为素鸡。
- 姐妹团子
细白柔软，绵糯细腻的姐妹团子在长沙一直深受欢迎 早年，姜氏姐妹在火宫殿摆摊买起了团子，她们的团子馅料份量足口味佳，外皮虽然软糯却不粘牙，制成的团子形状如同白色的小宝塔， 甜味的团子甜而不腻，咸味的团子咸香满口；
摊子前总是挤满了前来购买的人群——这就是姐妹团子的由来。
- 德园包子
德园包子是长沙人非常喜爱的包子铺，在各种特产中脱颖而出，成为了长沙著名的特色小吃，深得当地百姓和游客的青睐，包子铺前经常是门庭若市；
德园包子较著名的包子是其中的“八大名包“，分别是玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包，去长沙游玩的时候，一定要品尝一下啊。
- 菊花烧卖
薄可透光的面皮包裹着丰富的馅料，顶部露出的部分用蛋黄点缀，这就是长沙不可缺少的小吃——菊花烧麦，由于外形形似菊花而获得了这个名字；
蒸好的菊花烧麦外皮透亮，露出的糯米粒油亮滑腻，肉料的香味渗入了糯米粒中与之混合，这香味让人看着就不禁要垂涎欲滴呢！外形好看如同菊花，馅料丰富美味十足，难怪成为长沙经久不衰的一道小吃。
- 龙脂猪血
作为火宫殿八大小吃之一，龙脂猪血光是是汤料都能够迷倒任何一个吃货，这道小吃选用的猪血细嫩，如同龙肝凤脂，因此叫做龙脂猪血；
它还有个诨名，叫做麻油猪血，它的汤料由排冬菜、葱花、干椒末、胡椒粉调制之后滴上几滴麻油添香，辛辣火热的口味让人为之沉迷，在寒冷的冬季趁热喝上一晚辣辣的龙脂猪血，整个人都暖和了。
- 炸炸炸
每个吃货都对炸炸有着难以割舍的情谊,在这个“要么瘦,要么死”的年代,是看见长沙大街小巷诱人的油炸货；
- 香辣唆螺
香辣唆螺是利用唆螺为主要原料制成的一道特色美食，具有味道香辣、清香鲜嫩的特点，在长沙各大小饭店都能够品尝到。
以上就是大志为您推荐的长沙的特色小吃，如果您有什么好吃的推荐，可以给大志留言或私信；
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