今天小编带大家来了解一下在贮藏期间对窖温的控制与调节，窖温的控制与调节是在贮藏过程中非常重要的一个步骤，稍有不慎，都会导致马铃薯茎块发病腐烂，使茎块的品种下降。希望打击阅读完文章都能有所收获，对你们都有所帮助。
温、湿度的控制与调节，我国北方一作区在贮藏马铃薯方面存在的问题主要是伤热生芽。因此在贮藏期间对，温湿度的控制，应以调节温度防止伤热作为中心环节。在中原和南方二作区以及西南单、双季混作区，一般多在仓库和室内贮藏，冬季常遇低温遭受冻害。
因此在贮藏期间，应加强冬季保温。影响贮藏期间温度的热能来源主要有窖周围土地放出的热；马铃薯下窖时本身吸附的热；块茎呼吸时放出的热及贮藏期间外界温度的影响等四个方面。其中土地放出的热量与窖的深度有一定的关系。如黑龙江省广大农村普遍应用的土棚窖，以及住家户常用的或做为种薯贮藏的井窖，和大型的永久式贮藏窖，尽管形式不同，但深度一般都在8-9尺深，当地农民挖窖有"冻七不冻八"的挖窖经验，即窖深一定要在8尺以上，深度在7尺以内就要冻窖。
这主要是根据当地冬季冻土层厚度来确定的，也就是说窖深必须超过当地冻土层。所以在冬季冻土层浅的地区，可以采用半地下式贮藏窖来贮存马铃薯。而在没有冻土层的南方地区可以在地上部仓库中贮藏。可见在北方挖窖深度是冬季保温的基本条件。
窖温的控制与调节，窖温的控制与调节，是马铃薯贮藏期间的一项重要管理工作。贮藏马铃薯既要防冻，又要防热。我国北方冬季漫长，块茎从入窖到出窖，一般要经过6个月以上的时间。在北方有经验的农民控制窖温的经验是："两头防热，中间防寒"。就是当秋末冬初窖温较高的入窖初期应该防热；在立春前后的贮藏中期要注意防寒；春分以后天气逐渐转暖，又应注意防热。在具体做法上积累了"秋后开气眼，春后闭气眼。"和"打春窖易冻，必须密好缝。"的经验。
即在下窖初期一般要敞开窖门和气眼，进行通风换气，以后随温度下降，要把窖门气眼全部封闭严密。当室外气温稳定降到零下5-7℃时，要堵上窖门，只留气眼通气，当气温下降到零下10℃时，气眼也要堵上。每天只能进行几次短时间的通气。在立春以前，要在窖门和薯堆上加草覆盖保温。客口和气眼都要用草封闭严密。以后天气转暖，又要严防热气侵入窖内，不能随便打开客门，以免窖内温度升高。
北方的农民在管理土棚窖的过程中，在控制温度标准方面有"顶棚一层霜，不热也不凉。"的经验。就是在贮藏中期，棚窖内顶棚上有很薄的一层霜时，即表示窖温不高也不低。如果没有一层很薄的霜就表明窖温高了。据滕宗播等在哈尔滨郊区的调查，凡是窖顶上有一层薄霜时，窖温一般是1-3℃，证明群众的这一经验也是很科学的。
总之，窖温的调节是靠窖门和气眼的通风换气来进行的。何时开闭，要灵活掌握。原则上要使窖温经常保持在1-3℃为宜。关于控制和调节温度的具体措施，可结合群众的总结："两头防热，中间防寒。""打春窖易冻，必须密好缝。""秋后开气眼，春后闭气眼。""棚顶一层霜，不热也不凉。"等这些宝贵经验，加以灵活运用。这些经验主要适用于我国的北方一作区。而中原和南方各省，由于贮藏方式的不同，将结合各地贮藏方式与窖形加以叙述。
在良好的贮藏条件下，块茎正常的自然损耗率不超过2%。如贮藏温度不当，往往造成块茎大量萌芽，降低了块茎的品质，或造成块茎发病腐烂，从而提高了损耗率。好了今天的文章就到这里了，大家在看完本篇文章后，对窖温的控制与调节是否有了一个了解了呢，对你们是否有帮助呢，可以在评论区里留言告诉小编，如果你有什么疑问或者是有提议的话，可以在评论区里评论留言给小编，如果看完感兴趣的话，记得给小编点赞、收藏、以及关注小编哦，当然你们还可以转发分享给你们的朋友以及家人，感谢大家的阅读与支持。