烤包子是*疆新**人几乎每周都会吃的美食我这个版本从面粉开始 都有具体克数面粉的水量 馅料的盐量 都放再下面步骤可以包20个中等左右的烤包子 超级简单哦 非常容易上手~
制作材料：
①：面团 中筋面粉500克、盐3.5克、冷水290克、橄榄油8克、
②：馅料 羊腿肉470克、皮芽子【洋葱】360克、黑胡椒适量、孜然粉8克、
③：刷料 鸡蛋黄1个、白芝麻适量、
制作步骤：
一：取500克面粉
二：放入8克橄榄油3.5克盐，290克凉水倒入。
三：揉面，揉至光滑就行，在拿一个超级大的碗，刷一层薄薄的油。【根据自己家的碗去制作】
四：接下来把面团放进去，盖住来醒面。
五：开始处理馅料，360克洋葱切丁，一定要戴口罩和面罩哦~不然你会切洋葱辣到会哭。
六：准备好之前的羊腿肉，切成肉丁【记得剔骨】
七：洋葱。羊肉放一起，放盐8克、孜然、黑胡椒适量、少量水搅拌。
八：面这个时候也差不多醒好了，撒些面粉，放在粘板上。
九：把醒好的面团捏成自己想吃的形状，只要能把馅包住就可以哦~
十：将烤盘铺上油纸，取蛋黄一个，打匀，用刷子刷上蛋液，撒上白芝麻。
十一：烤箱提前预热好，上下火230度中层烤25分钟差不多了。
十二：最后可以调高上火让表面的颜色更深一点。【找的网上图，基本做出来还比现在看的更好哦】
十三：烤包子吃起来外酥里嫩，超级好吃~
温馨小贴士：
①：切洋葱一定要带好口罩或者透明面罩哇、
②：揉面团时也可以把普通油换成羊油，看个人喜好，在家就用食用油。
③：每个烤箱的温度不一样，根据自己烤箱的脾气来定哦~
④：为什么用蛋黄而不是全蛋？因为光蛋黄颜色就会很漂亮，烤出来颜*诱色**人，为了不浪费，可以把蛋清和面团搅拌在一起。
⑤：全蛋我也尝试过来，不太好上色，没有蛋黄直接好看。
⑥：烤完第一先尝下味道，再决定肉馅要不要添加调料，我的方子可以包20个左右的哦，具体看个人，第一次害怕做不好可以少做点~
叮叮叮，本期的分享就到此结束啦~
如果你感觉一脸懵逼啥也没听懂，对不起我真的不是故意的，我也没想到你会这么想。
毕竟，我只是想要哥哥姐姐的「转发」、「赞」和「在看」而已。
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