11月2日，河南省市场监管局发布45批次食品检测不合格情况（2022年第32期）通告，据通告， 林州市桂园区恒信肉品经销店销售的标称郑州广汇食品集团有限公司委托河南佳怡食品有限公司生产的1批次火山石经典肉肠，菌落总数检出值为7.2×104CFU/g、7.6×104CFU/g、2.2×105CFU/g、2.0×105CFU/g、5.1×104CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过105CFU/g且至少3次检验结果不得超过104CFU/g；大肠菌群检出值为63CFU/g、＜10CFU/g、80CFU/g、2.4×102CFU/g、81CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过102CFU/g且至少3次检验结果不得超过10CFU/g。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，已按规定移送当地食品监管部门进行调查处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315或0371-6128 6289进行投诉或举报。
公开资料显示： 河南佳怡食品有限公司（曾用名焦作光伏科技有限公司）成立于2008年09月25日，注册地位于武陟县詹店镇詹泗路北侧，法定代表人为尚汉三。经营范围包括肉制品、面制品、速冻食品的生产、销售及技术服务。
2019 年8月21日， 生产不符合食品安全标准的食品，武陟县市场监督管理局对其罚款70000元，没收违法所得540元（ 决定书文号： 武市监食药罚〔2019〕31）。