《泉州宴》（大众版）
2023年，泉州美食影响进一步扩大
收获众多荣誉和肯定
上榜文旅部“中国美食旅游十城”
亮相第32届中国厨师节
中国烹饪协会会长前来考察调研
央视《三餐四季》首季首期探访泉州
省政府明确支持泉州
申报创建“世界美食之都”……
泉州菜以山海融合之鲜为魂，承载着世遗之城的悠久历史积淀和深厚的多元文化底蕴，想在短时间内品尝到精髓，若无专业的指引，绝非易事。
在春节传统节日来临之际，为了让游客和市民朋友品味最地道的泉州美食和世遗海丝文化，进一步提高泉州美食的知名度及美誉度，以美食促消费，助力泉州文旅更好发展；在泉州市商务局指导下，邀请福建省餐饮烹饪行业协会名厨委员会，召集泉州市餐饮烹饪行业协会、泉州晚报社《泉州味道》美食矩阵等机构，经过精心系统性地挖掘、梳理，以“世遗泉州（宋元中国世界海洋商贸中心）为主题编制了《泉州宴》（大众版），于今日下发泉州市各酒店、酒楼、餐厅。该菜单将立于醒目处，置于餐桌之上，由服务人员向来店宾客做专门推荐。世遗之城饕餮盛宴，尽在其中。
泉州菜的菜品琳琅满目、品类众多，接下来将陆续推出极具特色的“一县一桌菜”，供大家品鉴；并在《泉州味道》美食公众号和泉州美食地图上，向大众发布。
泉州晚报社融媒体记者：王庸政 邱用法
通讯员：李佳