凉拌金针菇，这个夏天的金针菇都被我承包了。
1.首先，准备好我们的材料:金针菇、小米辣（根据个人情况而定）、蒜末、生抽、盐、
2.把金针菇多余的根部给切掉，用手撕成小朵，。锅内烧水，水烧开之后下入金针菇，3–4分钟后捞出，把金针菇完全煮熟。捞出之后用冷水过两边就可以，将水挤出。然后装入盘中待用。
3.这时我们准备小米辣，不能吃的就不要放，放入适量的蒜沫，适量的盐、醋、生抽、一大勺糖、辣椒油根据个人口味加，再放入些许的麻油。将汁搅拌均匀，准备适量的香菜备用。最后把汁浇到金针菇上，撒上些许的香菜，就完成啦！
最后，我们的凉拌金针菇就完成啦！喜欢的小伙伴们赶快收藏吧