一直被誉为“中国恒天然”、“奶业希尔顿”的中鼎牧业（全称为中鼎联合牧业股份有限公司），在鼎晖投资入股不足一年之际，便走向了资本市场。
1月12日，中鼎牧业在北京金融街金阳大厦举行了敲钟仪式，正式成为全国中小企业股份转让系统（下称“新三板”）的一员。
与在香港联交所上市的现代牧业（01117.HK）、圣牧高科（01432.HK）、原生态牧业（01431.HK）和辉山乳业（06863.HK）都是自建规模化牧场不同；
中鼎牧业则独辟蹊径，选择对国内现有的中小规模牧场进行整合、托管，并在技术、管理等方面进行改造，从而扩大自己的版图。
中鼎牧业在新三板发布的公开转让说明书显示，截止2015年7月底，其自建的标准化牧场只有5个，而从别人手中托管过来的牧场高达58家，日产鲜奶约450吨。
一吨等于1000千克，相当于2000斤，也就是说，中鼎牧业在截止去年7月的时候，一天就可以产奶90万斤，现在应该会更高。
那这些奶都卖给谁呢？蒙牛、伊利、光明、君乐宝等中国目前最大的几家乳制品加工企业，每天都会从中鼎牧业那里收购鲜奶，之后将其加工成为特仑苏、金典、莫斯利安等液态奶及高端乳制品、配方奶粉等，再卖给我们消费者。
中小牧场进入整合时代：五年整合1000座牧场
目前，我国奶牛总存栏中的70%仍处在千头以下的中小牧场和养殖户，千头以上规模牧场存栏120万头，千头以下中小规模牧场和养殖户存栏600万头。
也就是说，在中国，每6头奶牛中，只有1头在千头以上的规模牧场，剩下5头都在千头以下的中小规模牧场和养殖户。
这些中小规模牧场和养殖户普遍存在着养殖水平低的问题，以致奶牛单产低，使得牧场效益低；
同时，由于管理难度高、养殖成本高，加之疫情等带来的风险高，这些也被称之为“三低”和“三高”问题，从而直接制约了中国奶业发展。
在政府、协会等各方推动下，近几年来，千头以上乃至万头的规模化养殖场应运而生，现代牧业就是最典型的代表，圣牧高科、原生态牧业和辉山乳业也隶属于这个梯队。
据了解，现代牧业旗下的马鞍山牧场里的奶牛，日产奶已经超过了35公斤；与之形成强烈对比的是，中小牧场和养殖户的奶牛，日产奶也就在20公斤左右，日产奶能达到30公斤的就算是“佼佼者”了。
虽然千头以上乃至万头的规模化养殖场发展的“如火如荼”，但仍无法解决千头以下的中小牧场和养殖户的难题，即“三低”和“三高”问题，他们的占比在70%左右，谁来解决呢？
如果让这些中小牧场和养殖户退出，那这些人的利益肯定会受到一定影响，同时，苦心经营多年的心血就只能“付诸东流”了，换做谁，谁也不愿意走这一步。
中鼎牧业瞧见了这里面存在的商机，所以提出了“托管牧场”、“存量整合”的模式，试图提升中小牧场原奶的产量、效率和品质。
“托管牧场”如何理解呢？想必不少人都看过《乡村爱情》吧，还记得吗？赵本山主演的王大拿，在象牙村有一个山庄，但却承包给了走路一瘸一拐的刘大脑袋。
刘大脑袋每年给王大拿一笔固定的承包费，之后是赚钱还是赔本，都算刘大脑袋自个儿的了，和王大拿就没关系了，但山庄所有权还是王大拿的。
中鼎牧业托管牧场也差不多是这样。比如北京市三农嘉华农牧业科技有限公司（下称“三农嘉华”），三农嘉华的牧场承包经营给了中鼎牧业，签了差不多10年的合同。
按照合同规定，三农嘉华把牧场承包经营给中鼎牧业之后，所有的事儿都交由中鼎牧业打理，无论是赚钱还是赔本，中鼎牧业每年都得给三农嘉华120万元的承包费。
从三农嘉华的角度来说，其不用再操心经营了，且每年旱涝保收，都有120万元的进账，也是不错的。
当然有的牧场承保是按照奶牛头数计算的，比如灵寿县荣兰奶牛养殖专业合作社，将牧场承包给中鼎牧业，中鼎牧业按照每头奶牛一年2000块钱支付承包费，牧场承包费合计是40万元/年，测算一下，这个牧场应该有200头奶牛。
那问题来了，中鼎牧业将这些中小牧场承*过包**来之后，每年还要支付一定的承包费，又如何保证盈利呢？
实际上，中鼎牧业盈利有几个方面，其中之一就是提高奶牛的日单产，日单产提高了，就能赚取更多的利润了。
中鼎牧业在公开转让说明书中透露，根据公司历史数据显示，托管牧场的单产及奶量在托管后均有明显提升，托管6个月以上的牧场，泌乳牛单产月平均提升约7公斤。
一个月提升7公斤，一年就是84公斤，2014年中鼎牧业平均奶价为4.42元左右，算下来就是371元。
截止2015年7月，中鼎牧业奶牛存栏数是4万头，那就可以多赚1484万元；中鼎牧业总裁孙国强在挂牌新三板仪式上说，未来中鼎牧业要整合、托管1000座牧场，覆盖奶牛50万头。
换言之，仅仅通过提高奶牛单产，按照一头奶牛每年多赚371元，50万头就是多出来1.855亿元，这可不是一个小数字啊。
托管牧场投入仅300万 三个月扭亏
在这里，啸侃君想说一句话，不要神化中鼎牧业，不少人说中鼎牧业好伟大啊，帮助国内中小牧场解决“三低”和“三高”问题。
但实际上，在市场经济环境下，任何企业都是逐利的，不可能做赔本的买卖，否则不现实，也不符合实际。
就好比我们每个人一样，我们不可能天天啥也不干，一心为别人着想，我们首先都是要做好本职工作，利己的同时利人，或者说，做好本职工作就等于利于社会。
成立于2013年的中鼎牧业也一样，在短短两年的时间里就实现了快速发展，连鼎晖投资都入股了，而且还挂牌了新三板。
这充分说明，孙国强掌舵下的中鼎牧业是一家顺应时代潮流而崛起的企业，实际上，中鼎牧业也因利而为之，就是全身心地做好自己的事情，同时，也有利于中小规模牧场，你好我好大家好嘛？！
为什么这么说呢？因为行业新建千头牧场大约需要投入2000万左右，需要1.5年左右，现代牧业、圣牧高科、原生态牧业和辉山乳业走的都是这条路。
但中鼎牧业采取托管的模式，每个牧场只需要投入约300万头，大约只需40天，属于典型的小资金撬动大资产，效率高、又省时，且容易复制，可以在短时间内扩大规模。
我们来看一下收入、盈利变化就明白了。
2013年、2014年和2015年1-5月，中鼎牧业的营业收入分别约为1265.22万、1.4959亿和1.3954亿元；同期，净利润各自约为-1095.93万、4283.12万和4338.38万元。
看到了吧，2013年收入不过1000万元左右，但2014年就接近1.5亿元，而2015年五个月就快到1.4亿元，这完全是成倍的增长啊。
净利润也一样，2013年还亏损，但2014年盈利就超过了4000多万，而2015年前五个月的盈利水平，就相当于2014年全年水平了。
据中鼎牧业在公开转让说明书中透露，正常情况下，新建一个牧场盈亏周期为3-5年，但托管一个牧场，一般三个月扭亏、六个月就能盈利。
在第一部分钟我们已经说了，中鼎牧业盈利的一个诀窍儿就是提高奶牛的日单产，实际上还有其他两个盈利手段。
一个是压缩成本，过去中小牧场和养殖户都是“单打独斗”，由于量少，自己采购的材料如苜蓿、秸秆，成本都比较高。
就像咱们喝奶都是在超市买，价格比较高，但如果可以直接从加工厂买，价格自然低，但咱们个体量小，加工厂也不愿卖给咱们。
但中鼎牧业整合了很多牧场，任何材料每日所需量都很大，其采取了“总对总、原产地”的采购模式，取消环节费用，直接降低采购成本。
比如针对饲料原料，通过委托定制采购，降低加工费用、生产制造成本、配方成本、渠道费用，提高物流效率。
据中鼎牧业在公开转让说明书中透露，这种采购模式为公司赢得了相对较长的账期，同时，采购成本也下降了10%-20%。
在中鼎牧业的供应商，竟然还有中粮这样的巨头，就是中粮饲料（唐山）有限公司，如果是中小牧场的话，估计人家都不会搭理他们。
这就是规模效应，你需要求量大，连央企旗下公司都愿意为你提供饲料等服务，这就是一个筷子和十根筷子的差别。
同时，中鼎牧业整合了诸多中小牧场之后，提高养殖技术、管理水平等，不仅提高了奶牛单产，而且也让奶质更好。
为什么中鼎牧业可以提高养殖技术、管理水平呢？因为中鼎牧业的管理层都是老蒙牛人，比如中鼎牧业实际控制人、总裁孙国强，曾长期担任蒙牛奶源事业部副总经理，其他人员也差不多如此，这些人干了一辈子养牛的活儿。
话说回来，乳制品加工企业在向奶农收奶时，都会抽检鲜奶的蛋白质、脂肪、微生物等含量，含量不同，价格也有所差别。
刚才也说了，中鼎牧业给奶牛提供的饲料，都可以定制了，而且不少饲料都来自中粮这样的大企业，奶牛等于享受了高规格待遇，所产鲜奶自然更多、更好。
中鼎牧业每日所产鲜奶，提供给了蒙牛、君乐宝、伊利、光明等国内几乎所有的龙头乳制品加工企业。
2013年和2014年，中鼎牧业每公斤平均奶价为5.2元和4.42元左右，相当于一斤奶价为2.6元和2.21元。
这个价格算是比较高的了，不少中小牧场和养殖户每公斤平均奶价也就是在两三块钱左右，好的时候也就是4块左右；如果换算成斤的话，低的时候也就一块多钱。
从价格上也可以看出，蒙牛、伊利、君乐宝、光明等龙头乳制品加工企业，之所以愿意出较高的价格收购中鼎牧业的奶，说明中鼎牧业的奶质更好，也间接说明，中鼎牧业整合诸多中小牧场，在价格谈判上，也更有话语权了。
在中小规模牧场进入整合时代中，上游养殖企业不断聚合在一起，不再是单打独斗了，而是将成为一个新生力量，可以发出更大的声音，这就利于整个产业链的发展。