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纪晓光 －粥鼎记老板
他叫纪晓光，在福州永安街8号，他开了一家“粥顶记”。十年时间，粥顶记成了福州人喝粥的好去处，老板纪晓光也成功加冕“粥王”称号，风光一时无两。然而，就在一夜之间，粥顶记关门，“粥王”失踪，这一口让人回味的好粥，也成了记忆中的味道。本周日晚9点，消失的“粥王”将站上《我是食神》的舞台！
福州人都爱的“粥顶记”
2005年，在福州永安街8号，宁德大夏的对面，一家名叫粥顶记的粥店开业了。粥店店面很小，口味一般，它的开业在福州美食圈并没有引起什么特别的反响。一年之后，一个年轻人来到了这里，从主厨，到股东，到最后成了这家粥顶记的老板，而粥顶记也被这个年轻人打造成福州人吃海鲜粥的不二之选。他就是纪晓光，一个久居福州的潮汕人。
纪晓光经营的“粥顶记”以潮汕海鲜砂锅粥为主打，食材鲜，口味好，但价格并不便宜。
招牌的红蟳明虾粥
根据时价约350~480不等
在这里吃一份粥，大约都要两三百元，可是吃的人还是非常多，排队等候那是常有的事情。可是，纪晓光在福州经营十年，并没有开分店，粥顶记始终只此一家，别无分号。也有人说，正是因为专心于经营这一口好粥，粥顶记的生意才会一直那么好，味道才会一直那么棒。
加冕“粥王”突变生
2013年，纪晓光参加了一档美食节目《顶级厨师》获得季军，来自法国蓝带学院的总厨帕特里克先生对纪晓光的粥很高的评价说：这一生都没喝过这么好喝的粥，并给了纪晓光“粥王”的美称。
从此，“粥王”纪晓光就成了福州人对他的称呼，到他店里喝粥的人也是越来越多。
然而，2015年12月，粥顶记在毫无征兆的情况下，突然就关门了，“粥王”纪晓光也不知所踪。没有人知道他去了哪里，有人说他赌钱，输光跑路了；有人说他到别的地方开店去了；甚至有人说，看到他在一家小餐馆里给人打工。没有人知道，在他身上究竟发生了什么事情。
时隔九个月之后，纪晓光再次出现在人们眼前，这一次，他来到了《我是食神》的舞台，他将用他最擅长的美食——潮汕海鲜砂锅粥，来重拾他遗落的最初梦想。
为什么生意兴隆的粥顶记说关就关？
在消失的几个月时间里
纪晓光去了哪？
在《我是食神》的舞台上
曾经是老板的他能否放下身段
面对台上的几个BOSS？
本周日晚9点
《我是食神》敬请期待！
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