看过舌尖上的中国 的 ，
想必念念不忘的奏是那碗重庆小面！
重庆人吃小面内是个“越吃越香越想吃”！
每天一碗香气扑鼻的小面下肚，
重庆人才真正的醒来呐~
辣么~~
怎样才算一碗真正的好的重庆小面？
深扒君寻觅四方，最终在吴江路寻到一家
正！宗！小！面！
接下来就跟着深扒君去扒一扒吧！
如何成就一碗正点滴重庆小面？检验是不是真小面的时刻到啦！一看底料足不足!
大厨说，重庆小面最独特的地方在于调料。必须对其足够了解并且拿捏有度！店里选用三十多味香料先磨面再炒，成就了小面的底料，这才是小面的精华!
二看面底真不真！
店里特聘重庆有名捞面师傅加工的可是重庆特有碱水面，秘方中多两道工序，吃起来才比较筋道，有嚼劲。做面嘛，最重要的是用心去做，这样面才能产生让人愉悦的弹性~
三看汤头诚不诚！
店里每天一早就开始熬制骨头汤和鸡汤，熬汤就要4小时，俗话说“川戏的腔，川菜的汤”，一碗小面好不好吃就全靠那汤里的调味了呀！
四看辣子正不正！
对重庆小面而言，辣椒才是灵魂呀！店里师傅特别精选四川“贡椒”汉源花椒和*弹子**头辣椒秘制，唔~~看这样子就想流口水！油泼辣子这样滴才正宗呐！
看到这里是不是食欲大开？
别急，跟着深扒君慢慢吃起来~！
PS：文末有彩蛋文末有彩蛋文末有彩蛋！
回魂靠这一碗面！
吃一口秒穿到重庆！
▲豌杂牛肉肥肠面
店内的招牌小面！豌杂肉末加大块牛腩肉，入味的同时软烂度刚刚好，麻辣鲜香一大碗！堂食即使人多也可以5分钟之内上面！可以自选麻和辣~
肥肠都处理的很干净，卤的很入味，咬起来很酥又完全没有异味！再搭配水煮青菜更加解腻！
▲鸡丝凉面
油面配上芝麻酱，更别提配料有多丰富了！再滴上几勺子辣椒油！灵的哟~
在魔都不吃凉面的夏天是不完整的！就爱次次空调切切面！
▲特色豌杂面
店家选用自己酥的圆豌豆，咬起来酥酥嫩嫩软绵绵的口感，酥嫩又不会过于软烂，正是一碗豌杂面的精华！
▲泡椒鸡杂面
大厨说，其他面你们都能选择辣度，只有鸡杂面是做给爱吃辣的人的！只能做辣面， 鸡杂里面的辣椒都是自己腌制再来炒，色泽香艳，看起来就食欲满满让人大快朵颐！
吃面从来不讲究几人食，一人食一碗面一颗蛋一杯冰粉，自然悠哉。
豆fa儿lun牛肉，沪上独一家！
悄悄滴说！之前只有跑四川才能吃得到！
▲豆花嫩牛肉
四川人都叫它！“豆fa儿lun牛肉！”也许在魔都没人知道，因为正宗的魔都只有舌尖渝味有呀！在四川可是一绝！限定只有晚市才有噢！！！
特选牛脊肉！一头牛才有七八斤！秘诀都问出来了，先用豌豆粉腌制5个小时牛肉，这样牛肉吃起来口感才嫩！口感够嗲呐！
倒入汤进蘸料，拿着肉在蘸料里面（店家贴心的每份都会给辣和不辣两种蘸料）滚一番~就可以吃到爽啦~
PS：文末有彩蛋文末有彩蛋文末有彩蛋！
连小菜也从魔都嗲到了重庆！
好吃不贵！才是魔性的川渝魅力！
▲渝味萝卜卷
萝卜刨成片再卷起来，薄脆薄脆薄脆！！糖炒之后再用熬的糖醋汁泡滴透透哒！撒上芝麻之后清甜可口！好吃到嘎吱嘎吱停不下来！
▲冰糖卤蛋
听到冰糖两个字深扒君毫不犹豫滴点了一发！哈哈~鹅且！甜味还能解辣啊！一碗辣辣的小面配上卤的入味的甜甜的蛋！深深俘获了本地土著的❤️ ！
▲招牌冷锅鲫鱼
店内招牌限量蒸鲫鱼！冷锅鱼是指鱼在上桌前已加工好，冷却状态下鱼肉更鲜嫩，最适合夏天食用啦！每天限量只卖10条！要吃的只能趁早啦！
▲川香鸭血
每天新鲜采购鸭血，最主要的秘方是摆好盘之后淋上热油！还有扑满的豌豆粉！咬一口，鲜嫩出汁！香到木盆友~~~╰(￣▽￣)╮限量款鸭血也是只限晚市噢！
▲招牌小木耳
千万憋小看它！木耳从长白山进来的，正宗东北货！可是秒杀一般小店！边边肥厚度比正常的高2.5倍我会乱说？？营养价值也是高滴翻倍！夏天来一份爽口，贼过瘾呐！
▲ 黄金桂花冰粉
从四川当地运过来红糖和冰粉，红糖每天早上现熬成汁放入冰粉中再冰镇，再放上一点桂花调味。
吸前摇一摇~~冰凉爽透！一口到底！
就算吃碗小面也不能掉份儿！
新开没多久，识货的已经开始尝鲜了！
谁说川渝小吃都是脏乱差？这家就要让你怎么体面怎么来~~
吃吃特色川味次次空调，简直毫无后顾之忧呀！
满满的川渝特色小吃名称霸屏！都不贵！大胆点点点的造起来！
饿了就来吃一碗小面，无论一个人填饱肚子还是约上基友闺蜜们来解解馋都十足好选择！
除了火锅还有不少川渝美味呀！
真真的不来约一发？！
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活动时间：即日起-2016.8.14
舌尖渝味-重庆小面
地址： 静安区吴江路169号四季坊2楼231室地铁13号线11号口(靠近石门一路，四季坊2楼，太平洋咖啡楼上）
电话： 18516052740
人均： 29元
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