煮水,泡茶,饮茶,是一种生活态度。拥有自己的茶道,在现代生活当中更具精神价值。
茶起源于中国,最早是药用,汉代时期西南地区开始出现民间饮茶的习俗,到了唐宋时期发展鼎盛,人们将茶饼碾成粉末沸煮后饮用,茶文化影响延至日本。明清时期,热闹的茶叶商业的纷纷出现,将中国的茶文化推向了繁荣。我国悠远历史的茶文化得益于得天独厚的气候条件,不同地域的气候孕育着多元的茶树品种,使我国成为世界第一大茶叶生产国。
古诗词中,茶作为一个重要的元素,被广大才子佳人所咏唱。苏轼的《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》 中“酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶”讲出了茶的务实,陈人杰《*园春沁**·同林义倩游惠觉寺》中“俯仰溪山,婆娑松桧,两腋清风茶一杯”道出了茶的意境。

古代茶叶被作为珍宝,于来往使节中作为礼物赠送。古人从发现茶、喝茶到品茶再到茶道,传承下来令人寻味的茶文化。现代人也在追寻茶文化的路上塑造着自己的茶道。茶馆、茶室、茶楼各自传达着当地人对茶的态度。

办公室下午茶,茶话会,虽不尽是饮茶,但也传达出茶文化的包容气息。拂去我们工作当中暂时的焦躁与疲惫,为我们带来更放松的精神和交流空间,就像炎炎夏日里的一杯绿茶,是对自己的犒赏也是给他人的绿意。
茶道与其他所有事情一样需要认真求实的态度。品茶是一种生活。我们常常取杯豪饮,去不知喝的是什么茶,这种茶有什么品性,来自哪里,蕴藏着什么故事和文化。能坐于席上,漫游杯碟间,茶香腾起,认真对待茶的人,自然面对其他的事情也会有一种平和的心态。
茶可以养心。茶道讲究水的品质、水温和沏泡方法,与人的心境。一杯茶,从沸到温,从沉到浮,从浓到淡……我们从品茶中品出的更多地是自己的内心,对生活的感悟与处事的道法。
现在为大家介绍我们生活中最常见的六种茶:绿茶、白茶、黑茶、黄茶、红茶、与青茶。让我们来一同品茶。
绿茶
绿茶生长于雨润万物的春天,清明前夕是茶人们采摘和加工绿茶的时节。绿茶形状简单,叶片舒展优美,口感温和。我们常见的龙井、碧螺春、竹叶青、毛峰都属于绿茶。
绿茶适合春天饮用,不易高温沏泡。

白茶
白茶,叶片宽,茶汤越煮越醇厚。白茶制作工艺简单,从而也保留了很大的营养成分。朴实不失本真,可清热解毒。白毫银针、贡眉、白牡丹都是典型的白茶。
白茶适宜夏天饮用,滋味醇厚,清香芬芳。

黑茶
经过独特工艺制作的黑茶属于发酵茶,因此黑茶含有一种对身体有益的益生菌。黑茶代表着人们传统的饮茶习惯,在当今人们眼中自然成了稀有物品。干燥后的黑茶,可存放数年。云南普洱、六堡茶就是有名的黑茶了。
不同于新鲜的茶叶,黑茶这种陈茶具有独特的茶香,久泡后的黑茶茶香愈加浓厚。

黄茶
生活总是充满着意想不到,就像黄茶。在制作绿茶的过程当中,由于干燥不及时而得到的黄茶,也是茶文化的一种巧遇。
黄茶外形偏直,外观微黄,大小一致。黄茶鲜香回甘,茶汤明亮黄润。蒙顶黄芽就是典型的黄茶。

红茶
红茶温和,浓郁,可以驱寒暖身。红茶宛如女人优雅,茶汤亮红,香气宜人。冬日在温暖的房间里浊一杯红茶,去体会生活的宁静和平和。
小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍是三种制作方法下的种类。

青茶
青茶又称乌龙茶。具有浓郁的花果香,兼具绿茶的清新和红茶的厚重。闽南闽北乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶是众多品种中的代表。
乌龙茶适合秋天饮用,可高温长泡。

静心饮茶,能给自己和身边的人带来更多的美好和收获。以茶养心,相信每个人都能拥有属于自己的茶道和那一抹沉静!
你最喜欢的是哪种茶呢?

图片来自与:东方IC