蚌埠老字号砂锅店 (吃过就忘不掉老饕爱去的砂锅老店)

生活是为了吃饭…回到蚌埠后,对于物美价廉和性价比有了更深的思考,没事翻翻点评,探寻一下比较本土的馆子,是我摸鱼时最大的爱好。这家叫郭师傅砂锅,进店门头上挂了很多老板的标牌

蚌埠砂锅老店,蚌埠老字号砂锅店

位置:这家是我比较满意的馆子,吃了有四次了。位置很好找啊,胜利路一个右拐过了一个红绿灯到营市街上就看到了,一排门面,五间房子的样子。

停车:得益于现在蚌埠的智慧停车系统,路两边都有停车位的[呲牙][呲牙]

名字里面带砂锅,肯定是以砂锅为主打…来的迟一些去店里看的话,每桌上最少一个砂锅。(以下价格全部是小份)牛杂砂锅 38

蚌埠砂锅老店,蚌埠老字号砂锅店

是我看点评推荐选择的,微辣,里面有牛肠、牛筋皮子样的东西、牛板筋。除了牛板筋炖的不够透,其他都不错。

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地下垫的土豆,充分吸收了汤汁的味道,很好吃。把土豆碾碎和汤汁搅拌在米饭了,会很[鼓掌]

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素圆砂锅 18

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说是素圆,里面还有小河虾[抠鼻],口味相对清淡一些,锅底放的是豆芽和粉丝。

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里面结构略显松散,口感软软的。

咸鸭千张砂锅 28

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略咸还能接受,不过相比合肥的咸货这家绝对是淖过一遍水了,砂锅感觉炖得都挺透的。

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朋友说千张更好吃,想必是吸收了更多的盐分的缘故吧[呲牙]

冬瓜肉圆砂锅 26

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能吃出来是自己家做的肉丸子,算是清淡有味吧。我是喜欢吃的。

原味拆骨肉砂锅 26

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还行吧,因为和羊排锅一起吃的,实在是被羊排占去了太多的滋味了…显得很寡淡。

红焖羊排砂锅 50

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不喜欢…虽然说口味是很个人的事情,但是这道菜我和同行的小伙伴都不是很喜欢,红焖羊排的咖喱给的太多了。

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不如他家的咖喱牛腩好吃哦…

宫保鸡丁 28

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如果抛开太过油了,真不错,是我喜欢的味道,可是肉眼可见盘底都是油啊…

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略微得有一些甜,酱色给的不重,重点花生米是脆的!

笋炒里脊 32

蚌埠砂锅老店,蚌埠老字号砂锅店

笋和里脊都很嫩,也是佩服厨师对于火候的把握。

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问题很简单,油忒大了。就是因为里面藏了一块猪肝,第一我判断菜应该是小快活猪肝,味道很好吃,再就是有可能没洗锅直接炒了这道菜,亦或是放菜的时候没注意,顺带手放进去了。

小快活猪肝 26

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第一嘴惊艳,芡勾得不厚,但是绝对够腻…

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三四块还行,吃多了,那叫一个甜[打脸]

荠菜猪肉煎饺 18

蚌埠砂锅老店,蚌埠老字号砂锅店

煎饺不是很喜欢吃,我觉得水饺应该会更好吧,忒油腻了。