广东潮汕地区有名的汉族小吃尖米丸，虽说叫“丸”，但其实是用优质稻米做成的。尖米丸在揭阳人心里的地位那可是根深蒂固的，随便进入大街小巷的任何一家店，你都可以吃到味道鲜美的尖米丸。
这家店的老板有一个滑稽可爱的外号“老鼠仔”，几乎本地人都认识他的店，在洪阳商贸城附近。老板凭借一碗碗地道小吃记录着每一个食客的每一天，简单平凡，却又充实满足。
人满为患的场景在他的店里实惠经常出现的，一早开始到中午，店里的小锅就没有停止过。他们家的尖米丸是限量卖的，早上10点到店，就被告知只剩下没几份了。
尖米丸的烹饪讲究“清、鲜、巧”，在开水里泡好尖米丸，在汇入滚烫的猪骨原味汤。加上佐料、调好配料，味道就出来了。“老鼠仔”的尖米丸汤，最重要的是它的汤，汤底是用整个番鸭煮的，可谓是原汁原味，尖米丸质地柔韧，富有弹性。
肉丸是店里的灵魂，自己制作的肉丸绝对是真材实料。这些肉丸还可以零售，也是深受顾客的喜爱。
加上自家的招牌肉丸，纯天然的食材熬制的尖米丸汤味道鲜甜可口，一口冒着烟的清汤，送入口中，全身瞬间温暖，洁白清透的尖米丸吃起来爽口韧滑，吸满了香浓的鸭汤，鲜香无比，一入口瞬间就被征服。
吃光一整碗的尖米丸就是对这家店最大的尊重，所以，我先开动啦！