作为嘉定区与上海市中心城区接壤的最前沿江桥镇，位于嘉定、普陀、闵行区三区交汇处，其西接上海国际汽车城，北沿旅游胜地南翔，东与普陀区交接，南连虹桥综合交通枢纽。江桥是嘉定区第一重镇，如今它又有了一个新名字—— 人们称它为北虹桥。 它东至上海外环路，西至嘉闵高架路，北至京沪高速，南至吴淞江，面积达12.96平方公里，它就是虹桥商务区的拓展区。
前世
在历史上，这里曾经出现两个重要的集镇封浜镇和江桥镇。虽然两镇东西相邻，但两镇的隶属关系相去甚远。
封浜在历史上先后隶属娄县、信义县。自南宋嘉定十年嘉定县成立起，隶属嘉定。而江桥历史上先后隶属娄县、沪渎、信义县、昆山县、华亭县、上海县等。
清末（1863年）江桥、封家浜（封浜）区域图
宣统元年江桥、封浜同时设乡。
1928年7月，上海建市。江桥划归上海特别市蒲凇区，封浜仍属于江苏省嘉定县。
上海特别市时江桥、封浜区域图
解放前夕，江桥隶属上海市新泾区，封浜隶属于江苏省嘉定县。
1948年江桥封浜区域图
解放后，江桥乡分别归属新泾区、真如区、西郊区。
1958年1月17日，封浜随嘉定县从江苏省划归上海市。
1958年7月29日，西郊区撤销，江桥乡划归嘉定县
1959年5月27日，封浜人民公社成立。
1961年2月22日，江桥人民公社成立。
1983年，嘉定县进行政社分设试点，改变人民公社政社合一的体制，建立乡人民政府，保留公社管理委员会建制，乡以下设村。江桥人民公社和封浜人民公社分别成立乡政府。
选自1983年6月3日《文汇报》
一组1980年代末，江桥乡图片。
江桥乡政府、*党**委机关
江桥新街
2001年7月，江桥、封浜镇“撤二建一”，组成了如今的江桥镇。
江桥冬明羊肉
来江桥，欣赏了“清明上河图”，我们还可以一饱口福。在江桥，有家著名的羊肉馆——江桥冬明羊肉，它的羊肉加工技艺已经入选上海市第三批非物质文化遗产代表名录。江桥冬明羊肉要追溯到清末民初，朱家羊肉原盛名于南翔地区，店主朱文彬为了扩大影响、多做生意就移地江桥开设了羊肉店，到朱冬明已经是*四代第**传人了。
冬明羊肉馆百年老店
冬明羊肉馆百年老店
江桥羊肉的特色在于选择湖羊。湖羊属于绵羊，很多人认为绵羊脂肪多，因此膻味重，其实不然。湖羊是一种膻味很淡的优质肉羊。红烧羊肉是传统的上海烧法，肥瘦适宜的羊肉，咸中带甜。湖羊比起山羊要肥一点，别看只有一块，好吃肥羊的食客一块下去也足够心满意足了。红烧羊肉闻香观色再品味，是地道的本帮特色，甜、鲜、嫩，肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，深受欢迎。
每天必到冬明羊肉馆品尝羊肉老酒的食客
每天必到冬明羊肉馆品尝羊肉老酒的食客
全羊席