近日，小米生态链企业、互联网厨电品牌纯米科技被爆重启上市。据悉，这是自去年9月上市辅导并最终撤回辅导备案之后，历经四个月再次向资本市场发起冲击。
此事件，引起广泛热议。热议背后，除了对纯米科技未来能否成功“上岸”的猜测之外，还有关于“曾经借着互联网+厨电之风纷至沓来的巨头们，都去了哪？”的疑惑。
2013年，格力董明珠与小米雷军“10亿”赌约，拉开了“互联网+家电”的序幕。而今，十年已过，“互联网+家电”“互联网+厨电”已没有了彼时的热闹。这背后，反映了怎样的行业走向？
01
被电饭煲“困住”的纯米科技
提及纯米科技，令人印象最深的有两点：小米和IH电饭煲。这两点，是纯米的起家之本，也是困住它的囚笼。
2013年，也就是“天价赌约”诞生的那一年，纯米科技成立，并于2014年加入小米生态链，定位互联网厨电与系统的研发与生产，被视为以“互联网+”思维搅动厨电市场的“鲶鱼”。
2016年，纯米科技发布“米家压力IH电饭煲”，上线首次开售47秒即全部售罄，在此之后相继推出“米家IH电饭煲”、“米家IH电饭煲4L版”等电饭煲产品和众多配件产品。据悉，自2016年上市销售以来，纯米的米家电饭煲系列总销量已超过1000万台。
攀上小米这颗大树，纯米2015年-2021年完成7轮融资，几乎保持一年融资一轮的节奏。
然而凡事皆有两面性，纯米科技高度依赖小米的特征，为其带来一定阻力。在上一轮第二期上市辅导报告中，相关资料显示：最近两年，纯米科技对小米集团的关联销售额占当期营业收入的比重均在85%以上，纯米科技关联销售占比较高，存在客户集中度较高问题。
为了摆脱此掣肘，纯米科技相继推出知吾煮、圈厨、TOKIT厨几三大自主品牌，试图摆脱对小米的过度依赖。通过明星代言（王一博）、搭乘直播顺风车（联合康辉、撒贝宁、朱广全等央视boys合体直播，登上罗永浩直播间等），纯米科技旗下品牌TOKIT厨几拥有了一定热度。然而，纯米“去小米化”之路依然还有很长的路要走。
另一方面，在厨电企业爆品频出、产品品类多元化行业大趋势下，纯米科技除米家压力IH电饭煲这一爆品以外，几乎再没有卖爆的产品。与此同时，纯米科技产品质量也存疑。天眼查显示，2023年，纯米科技智能电烤箱因产品发热不符合相关规定，被强制召回108台。此外，在黑猫投诉、小红书等平台也皆可看到纯米相关产品质量问题信息。
以互联网+思维打造平台生态，如此愿景固然美好，也确实为厨电行业从单品走向厨房场景注入了全新思路。但，以纯米科技为代表的互联网厨电企业，当前面临的核心问题还要回归到产品的创新力不足。毕竟，厨电消费是由消费者最终购买的产品驱动。
02
巨头赶潮造车，互联网+厨电风口已过？
董明珠与雷军10亿赌约，就像打开了潘多拉魔盒。在此之后，“互联网+家电”一时之间如火如荼。
2014年，TCL正式启动全面战略转型战略——“智能+互联网”与“产品+服务”的“双+”战略；同年，美的联姻小米，热情拥抱互联网，图谋智能家居；海尔围绕“创建世界级工业互联网生态品牌”继续深耕。
乐视贾跃亭、小米雷军，将目光集中到家电产业，大谈特谈互联网思维。乘着“互联网+”风口，试图分割家电蛋糕红利。互联网电视品牌暴风影视、风行影视、微鲸电视，如雨后春笋。小米联合其生态链企业，试图通过构建平台生态，进军家庭全套家电领域。
而今，“互联网+”风口似乎已经很少再有人提及，曾经争相入局的互联网企业，除了小米，也已经不知所踪：暴风集团退市、乐视贾跃亭“逃往”美国追逐造车梦。
此外，在新能源风口之下，不仅曾经打着“互联网+家电”的巨头们将风头转向造车，家电巨头格力、美的、海信、创维等厨电巨头，在红利驱使下，也已“下场”造车。
曾经一时热闹的“互联网+”厨电，如今回归沉寂，但是其曾经为厨电行业带来蝴蝶效应依然在释放。比如，倒逼厨电企业互联网化升级，提升智能化制造水平；以大数据为基础，以C2B的思维做产品研发；紧跟流行趋势，借助当下流行的互联网媒介，比如直播电商、社交电商，拓宽厨电销售通路；互联网打破信息差带来价格战的同时，倒闭厨电企业产品不断创新升级，提高竞争壁垒等。
互联网巨头们，逐步“抛弃”厨电，转向新的风口，除了新能源汽车的利益驱使之外，与厨电行业近年来的激烈竞争亦“脱离不了干系”。众所周知，自2018年起，受房地产调控与宏观经济影响，厨电行业步入增速放缓并略有下降的通道。
对于追逐迅速盈利的互联网企业而言，竞争充分，专业厨电企业占据稳定市场份额，跨界入局的互联网巨头切割蛋糕有一定难度。进入存量时代的厨电，已然不是互联网巨头的理想“蛋糕”。
结语：“互联网+厨电”这股风，已刮十年。而今，互联网巨头在家电领域的布局逐步退潮。但“互联网+”的思维，却在厨电行业根深蒂固。它们散落在厨电企业产业链上的点点滴滴：互联网营销、基于大数据的C2B研发、数字化制造、智能客服体系、虚拟数字人直播……