有一首歌这样唱到，“中国最美是秦岭，秦岭最美是商洛”。地处秦岭南麓的商洛地区，不仅因商山洛水驰名内外，还因其物产富饶而享誉全国。大熊猫、朱鹮、羚牛、金丝猴是秦岭四宝，世间罕有；镇安大板栗、商洛核桃、洛南豆腐干、柞水黑木耳是风味特产，人间美味！在这其中，商洛核桃，因其2000年的漫长种植史而备受瞩目。
秦岭，审视着大半个中国
地处秦岭东段南麓的商洛市，有着2000多年的核桃种植历史，是全国核桃最佳适生区和重点产区之一以商洛地区的洛南、商县、山阳、柞水等7县产量最多，年产量达1000多万公斤，是我国产核桃最多的地方，品种也最多，素为久负盛名的“核桃之乡”。
相传，西汉时期，张骞出使西域归来，带回了西域核桃种植于当时的京城长安。然而“王佐之地”、“龙凤之土”很不适核桃的生长发育，最后便被张骞发配到商洛山中。岂知，核桃却因祸得福，茁壮生长繁衍至今，成为今日秦岭地区的瑰宝，商洛地区的一张名片。商洛核桃，无论是分布数量还是产量、品质优良，都在全国名列前茅。
商洛核桃，品质优良，五子连珠
不同于*疆新**等地的核桃，商洛核桃有着它特有的脾气和品性，一如它历经2000年的坚韧。虽然核桃表皮坚固，不易拨开，但是果实营养极其丰富，核桃仁含脂肪63%，最高达80%，为大豆的3.4倍，花生的L 6倍，油质纯净浓香，不含胆固醇，在国际市场中誉为“健美食品”。
关于商洛核桃，还有一段佳话，那是伟大领袖毛主席亲自赋予它的灵魂。
商洛核桃的发展，离不开伟大领袖毛主席的指点江山。将商洛核桃种植上升到国家政策，毛主席为商洛地区的人民送去了福音。半个世纪后，闪耀着历史光芒的商山洛水，不止因为商山四皓的风骨而闻名于世，也不止因战国卫鞅变法图强的干练而闻达诸侯，更因为毛主席题词的“每户种一升核桃，种一百年”的伟大口号而熠熠生辉。
果肉营养价值极其丰富
1957年，商洛地委发出“每户种一升核桃”的号召，1958年1月31日，毛*东泽**主席在工作方法六十条中做出：“陕西商洛专区每户种一升核桃，这个经验值得各地研究，可以经过鸣放辩论取得群众同意以后，将这个经验推广到种植果木、桑、柞、茶、漆、油料等经济林木方面去”的重要批示，商洛核桃才迎来了真正的发展机遇。商洛人民深受鼓舞，地委又提出每户再种两升核桃的指示和要求。商洛仅仅两年就种植核桃99.3万升，户均近3升。
时至今日，商洛核桃早已是举国驰名的国家地理标示产品。古老而又厚重的核桃，正在变成引领老百姓发家致富的“咖色黄金”。
外形优雅，厚积薄发