大概只有中国人会有这样的想法，即使是在遥远的太空中，也希望能够享受到一杯热腾腾的茶水和一碗热腾腾的米饭。无论餐桌上摆满了多少美酒佳肴，米饭始终是大多数中国人餐桌上的重要角色。然而，想要获得一碗美味且健康的米饭并非易事。随着时间的推移，许多电饭煲的内胆涂层开始逐渐脱落。特别是那些采用铝合金材质的电饭煲，一旦涂层脱落，暴露的铝基材就会与食物直接接触。长期摄入过量的铝元素，可能会给健康带来潜在的风险。但九阳0涂层电饭煲给了大众新的选择。
这一有健康风险的情况已经开始改变，在九阳最新发布的0涂层不粘电饭煲N1S上，采用不锈钢内胆，真正0涂层，彻底摆脱了涂层脱落的风险，同时用「水」做成的物理涂层隔开米粒和内胆，提高不粘效果。
九阳0涂层电饭煲实现0涂层不粘靠的是点阵微坑水润膜技术，通过风冷精准控温太空技术快速冷却内胆，让内胆形成一层厚度均匀的水润膜，这层水润膜代替了化学涂层，在米饭和内胆间形成一道天然的保护膜，同时，九阳自主研发的「点阵微坑」技术能让水润膜的附着时间更久，在内胆壁上点阵排布了20万个微坑，这些微坑使水润膜面积增加37.4%，同时让米饭与内胆壁接触面积减少了35%，创新实现了0涂层还不粘的电饭煲。
点阵微坑水润膜技术加持带来的优势，不只去掉化学涂层同时保持不粘，更为一锅美味的米饭打下了基础。另一项太空科技同源的风冷精准控温技术，让电饭煲同时拥有升温「油门」和降温「刹车」，以更加精准控制温度的变化，也正因为没有了内胆涂层的阻热，升温速率大大提升，可以充分进行120℃美拉德反应增香，煮出香、糯、弹、松、匀的5*级A**好米饭，米粒更加软糯Q弹。
佐治亚理工学院的机械工程与生物系、物理学副教授胡立德（DavidHu）曾发表了一篇引人入胜的论文，名为「炒饭的物理学（ThePhysicsofTossingFriedRice）」。在这篇论文中，他通过构建模拟炒饭动作的模型，深入探讨了炒饭过程中最佳的温度控制和“甩锅”频率。这种以科学精神和研究方法探索美食的做法，与九阳0涂层电饭煲所展现出的专注和投入不谋而合。作为中国人餐桌上不可或缺的主食，米饭的确值得我们以技术的力量去深入挖掘和精进。