成都风味|双林的叔叔嬢嬢个个身怀绝技,放下麻将就能开出一家馆子来

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西抚琴、南少陵、北曹家巷、东东光小区,

这是成都人公认的,

最具老成都人间烟火气息的四个地方。

有着“东门抚琴”之称的双林片区虽不在列,

却也是东门世俗生活的实力担当。

老社区的味道

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双林社区很大,

社区里边有两所学校:

成都市第十三幼儿园和双林小学。

叽叽喳喳的孩子们为老社区带来了活力,

每天涌进涌出的家长为社区带来了经久不衰的人气。

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对于不生活在这里的人来说,

一头扎进双林社区就像进了一个大迷宫。

对于每天进进出出的老师和家长而言,

这里有老成都人柴米油盐的生活印记。

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天气好的时候,一楼的住户搬几把椅子摆出来就是一个露天茶摊;干杂店老板娘的猫总是坐在雨棚上藐视众生,麻将馆老板的狗狗最爱吓唬路过的学生;按摩店老板看到接孩子的家长拿着手机拍她晒在外面的萝卜干,也出来绕着萝卜干看了一圈,瘪着嘴说“没得啥子稀奇的嘛”。

有家人门口的三角梅一年四季都开着,有家人晾内衣裤的杆杆都快伸到了路中间了,有的按摩店的招牌上大大的写着“正规”……

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旁逸斜出和包罗万象正是老社区的魅力所在,但双林社区的魅力不仅于此。过去的双林社区据说是兵工厂和冶金厂的家属区。国企改制的时候,大量的职工下岗,为了谋生他们利用自家房子做起了生意,卖面、卖饺子、卖手提串串,客人以街坊邻居为主。到现在,双林社区还依然保留了当年的生活氛围。

这里的叔叔嬢嬢们个个都身怀绝技,前几天你看他们还在雕塑公园里懒散的晒太阳,过几天把桌子一摆,分分钟就开出一家馆子来。老成都杂酱面和那条街中段的来一碗豆花饭,就是这种神奇的存在。

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双林小学斜对面的杨记水饺据说是一家开了十多二十年的老店。很多家长早上把孩子送进学校,转身到杨水饺吃碗红油水饺再心满意足的去上班。十三幼儿园的女老师们吃腻了食堂的饭菜,中午又懒得出校门,也直接喊杨记水饺的外卖。

唐三孃翘脚牛肉属于扬名在外的店,成都的老饕客大多都知道,他们时不时的会带着一帮朋友过来显摆。比唐三孃还有名气的苍蝇馆子是(足拜 哥油卤串串。早些年,社区里还没有规整管理,他们的桌子都摆到外面,老板(足拜)哥把轮椅开到路中间掌控大局。规整之后,看上去确实没之前热闹了,(足拜)哥也经常不在店里,感觉都是他儿在经营了。

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这些年,既有从双林社区走出去的网红品牌比如“红社火锅”,也有一些中意老社区气质和便宜房租的独立小店进来,比如FIVE ELEPHANT。FIVE ELEPHANT是德国一家独立咖啡店,这家店是它在成都的直营店,老板和德国的老板是朋友。

吃货最不可错过的三条街

NO.1

| 双林中横路 |

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从双林社区2号门出来就是双林中横路,双林中横路有三家老店:查查兔头、双林肺片和张记蘸水肥肠粉。查查兔头名气最大,经常有吃货慕名去打卡,味道褒贬不一,只能说能开这么多年应该是有功底的。双林肺片换了年轻人在经营,生意也好,客人大多是周边的老住户。张记蘸水肥肠粉的肥肠粉味道正常,锅盔多是冷货再加热没什么吃头,蘸水肥肠、豆汤肥肠、拌肥肠才是王牌。

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NO.2

| 双林北横路 |

从双林中横路穿过双林路就到了双林北横路。双林北横路有很多网红店,小龙坎、谭鸭血、大龙火锅都在这条街上。小龙坎生意很好,但和其他店相比,排队阵仗温柔的多,非饭点,大多可以不用排队。

重点讲下大龙火锅。成都叫大龙火锅,或者打着重庆大龙火锅招牌的火锅店还真不少。双林路这家虽然不起眼,但是据一位火锅店的老板讲,双林路这家大龙火锅是重庆大龙火锅师傅的徒弟开的,他一个月都要去吃三四次,评价相当高。

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大龙火锅对面还有家正点牛肉抄手,“好好吃饭”在今年的“苍蝇馆子50强”里推荐过,生意也是爆好,面的味道温和,贵在浇头真材实料。

NO.3

| 双林北支路 |

其貌不扬的双林北支路,几乎承包了万年场CBD白领们的午饭。每天中午,华润大厦里的白领们穿过二环路,犹如过江之鲤全部挤进双林北支路,那些看上去秋眉秋眼的小店,顿时家家爆满。

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主打快餐的遇见面是这条街的性价比之王,人气也最高;麦缘村的豆花臊子面和红油水饺必点,老板是个讲究人,中午生意忙到分身乏术,他也不忘提醒客人“如何正确的吃豆花面”。貂蝉冒菜 的堂子扩了又扩,依旧被客人挤得满满当当

热热闹闹的双林北支路一到了晚上,各家人气餐厅又是一番闲坐等客来的景象。如果你不是附近的上班族,只是单纯地想去那边觅食,晚上是不错的选择,不打挤。

万年场住户的后花园

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对于生活在双林片区万年场附近的朋友来说,他们可以从万象城和润街获得消费的满足,日常生活式的满足感偶尔也得靠一街之隔的万兴街来满足。和高大上的万象城相比,掩于老社区里的万兴街有着更浓厚的生活气息。

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万兴街有什么好吃的?对于外人来说还真是不得要领,但24城和花郡的业主们可就了如指掌了。那个坐在阳水饺店门口,手里拿着鸡脚啃的大叔家的饺子真是一绝,从早到晚,他门前那口煮饺子的锅就没停过。

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再往前走有家面馆叫“同一口锅”,升级改造之前,环境糟糕,很多人看到满地餐巾纸发誓不想再去,无奈过几天抵不过豇豆面的诱惑,忍不住又去了。升级之后,用餐环境改善了不少,讲究点的老顾客再去也少了心理压力。

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深藏万兴街最深处的盘子串串可以说是那条街的黑马。一开始只有几张桌子,后来硬生生的被24城和花郡的业主们吃得来现在扩展了两家门面。下午,店员们坐成一排串菜的阵势,可见这家店生意有多好。

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憨口水在万兴街是一个神奇的存在。他家只卖包子馒头,经常不开门,开门就要排长队。我们扫街那天运气好,老板正好在,包子馒头刚刚正好,都是老面做的,个头实在,味道淳朴,确实值得排队买。

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她的双林美食list

1. 潘潘面馆

刀削面味道好,饺子的蘸料味道是一绝,还可以选择饺子蘸料味道的刀削面,。

地址:双林路196号

2. 宜宾饭店

炒菜味道好,一到中午堂子里就挤满了人。

地址:潘潘小吃对面

3、蛋烘糕

游走在双林小学附近卖,幼儿园每年搞游园会都会请这家店。

地址:双林小学附近

4、周记串串

幼儿园老师们聚会首选。

地址:双林社区2号门唐三孃跷脚牛肉隔壁

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她的双林美食list

1、叶锅盔

在万年场独领风骚20多年的锅盔店,老板是彭州军屯镇的。

地址:双林路和二环路交叉的口子上,罗莎蛋糕旁。

2、君味原味老火锅

开在小区里的一家火锅店,只有几张桌子,饭点要排队。

地址:双林中横路51号1幢(双林一区进门50米)

3、滋补怪味豆花

最早的豆花汤锅,蘸碟味道很好,人均不到30元。

地址:万兴街1号附10号

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他的双林美食list

1、憨口水

这家经常不开门,开门排大队,包子馒头买卖之“凶残”,基本到了必须预定的地步。

地址:万兴街1号

2、阳水饺

有点像钟水饺,老板开了一段时间又关了,现在又开起了。

地址:永平路1号小区门口

3、麦缘面庄

重点推荐豆花绍子面

地址:双林南支路51号附4号

4、麻辣兔头

一个没有名字的小摊摊,24城的业主们经常在这家买麻辣兔头、兔腿、鸡脚、鸭翅,老板娘经常不出摊。

地址:双成三路24城4期大门口左手边茶楼门口

END

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图 | 齐飞翔

排版 | 刘钫

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