前几天，一位糖友询问蜂胶怎么样？

关于蜂胶，我还有一段“姻缘”。刚从韩国大学毕业那会，我找到的第一份工作，就是一家保健品销售公司，主要进口来自加拿大、美国、澳大利亚和新西兰的营养补充剂。

当时，蜂胶是该公司的王牌产品，也是销量最好的一款营养补充剂。受限于刚刚大学毕业，对营养补充剂的了解还仅限于维生素、矿物质、Omega-3脂肪酸等方面的知识，很少主动去售卖蜂胶产品，这么多年过去了，仅有一点的蜂胶记忆也忘了。

正好有人问蜂胶，今天抽空仔细查了一些资料：我先是看了国内的一些自媒体科普，发现真有人说蜂胶可以调节血糖代谢，修复胰岛β细胞，但鉴于内容是来自某个国外品牌账号，看过之后还是抱有怀疑态度。

随后，我查一下关于蜂胶的相关研究。

什么是蜂胶？相关研究的结论是什么？

蜂胶是由工蜂从植物的顶芽和渗出液中采集的树脂类物质，并混合蜂蜡和蜜蜂唾液，而形成的一种具有芳香气味的胶黏性固形物，充当蜂巢的防御机制。

目前已在蜂胶中提取了多种化合物，主要包括类黄酮，理论上具有很好的抗氧化特性。

从1990开始，科学家就对蜂胶产生了浓厚的兴趣，迄今为止全球共发表了上千篇论文。但今天分享的这个回顾性研究，一共纳入了63篇有论文：30项来自中国、12项来自欧洲，7项来自南亚。4项来自巴西、6项来自日本、2项来自韩国、1项来自非洲、1项来自马来西亚。

有6项人体试验（118名健康人、32名糖尿病患者）、27 项动物研究（790 只大鼠、420只小鼠）、24项纯细胞测定、2 项细胞和动物联合研究（24只小鼠）和4项蜂胶化合物鉴定研究。

从采取的试验来看，还是我们中国更关注蜂胶的营养价值（蜂胶大国），但是从试验对象来看，人体试验又太少了。蜂胶产品还需要更多的随机双盲对照试验来确定对人体健康的意义。

下面重点说一下蜂胶，研究最多的领域——抗炎、抗氧化。

从这项回顾性研究的结论来看，蜂胶在大鼠和小鼠试验中表现出不错的抗氧化、抗炎能力。只有一项人体试验显示，巴西绿蜂胶可改善2型糖尿病的抗氧化能力。但这个研究也明确表示，巴西绿蜂胶对2型糖尿病患者的糖代谢没有显著影响。

也就是说，在这项回顾性研究中，没有发现蜂胶对血糖管理的正面影响。

蜂胶的安全性

从动物试验和一些临床试验上看，蜂胶的安全性相对比较高。但也有例外出现，一项研究显示：一名患有胆管癌的59岁男性的病例报告正在补充蜂胶。病人出现急性肾功能衰竭，并同时接受血液透析治疗。幸运的是，在停止服用蜂胶之后，他的肾功能得到了改善。然而，基于当时蜂胶是否是肾功能衰竭原因的不确定性，患者继续摄入蜂胶治疗潜在的癌症。可悲的是，肾功能再次恶化，二次停用蜂胶后肾功能恢复。

我个人认为，这次应该是一次个例，不足以否定蜂胶的安全性，但为了保险起见，服用蜂胶时，尽量咨询线下医生。

糖友应该如何抗炎、抗氧化？

糖友服用补剂，一定是为了补充营养，改善糖代谢或预防某些并发症。在没有明确缺乏什么时，或没有医嘱的情况下，尽量不要大剂量补充单一营养。

原因在于，多种营养素之间具有协同作用，过量单一吃一种补剂，反而会打破各种营养素之间的平衡。

在饮食上，应该保持食物多样化，增加抗炎性食材，这些抗炎性天然食物含有更为均衡的其他类营养，同时少吃促炎性食材，进而让身体达到平衡，也有助于提高胰岛素敏感性。

下面帮大家总结部分抗炎/抗氧化、促炎/促氧化食材，仅供参考。

写在最后

关于蜂胶的研究，我只看了一个回顾性研究，也许还有高质量研究可以证明蜂胶对2型糖尿病起到有益的作用。如果你看到了，可以进行对比，然后自行判断哪一个更值得相信，兼听者明。

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参考资料：

1、Braakhuis A. Evidence on the Health Benefits of Supplemental Propolis. Nutrients. 2019 Nov 8;11(11):2705. doi: 10.3390/nu11112705. PMID: 31717277; PMCID: PMC6893770.