瓷器是中国伟大的发明之一，它发展中的一个重要阶段，就是烧成器物的胎质从不具透明而达到半透明性，这是经过了无数劳动人民的智慧和长时间的辛勤操作才获得的。但是，只是烧成一个素面的作品，在器物的表面上只呈现白色的光泽，是不能满足人们群众的要求的，还必须呈现其他颜色的光泽，于是又发明了色釉，首先发明的就是青釉。
釉是一种砂酸盐,施釉在素地（即成型之胎）上，经过火烧，就成了有釉的光亮面，便于洗拭，不致被尘土或腥秽所染污。在釉药里，要是加上了某种氧化金属，经过火烧以后，就会显现出某种固有的色泽，这就是色釉。例如加了氧化铁的色釉，在氧化火里烧成黄色，经过还原火就成为青色，这就是青釉。
烧成青釉器，釉药里必须含有一定分量的氧化铁，必须经过还原火。究竟铁的含量需要多少才最恰当？这两种最重要的技术，决不是侥幸获得，所以青釉器的烧成，是中国瓷器史上一个很大的成就。
由于青釉器的烧成，接着又用氧化铜加入釉药，制成了红色釉，同时，又发明了彩绘，并从釉下彩发展到釉上彩，以至应用其他氧化金属，制成多种多样的色釉，配合烧制。就这样，中国的瓷器在世界上放出了灿烂的光芒，对于世界文化做出了巨大的贡献。
由此可见，青釉器的烧成，对于中国瓷器的发展有极重要的历史意义，至于它在最早时期酝酿，孕育，以致生长，成熟，究竟经过怎样？它在这广大的土地上生根结果，滋生蔓延，以及相互的影响怎样，以往的陶说，陶录不足以说明此类问题，因此蒐集在1956年二三十年来出土的*物文**，发现的窑址，研究的初步成果，并参考多种文献，扼要的作一个综合性的叙述。至于由此出土*物文**以及古代窑址的继续发现，定能丰富中国青瓷的研究材料，使得中国的青瓷发展史更能充实正确，那是无可置疑的。
作者陈万里（1892年－1969年）
中国近代享誉世界的陶瓷专家，故宫博物院研究员。
近代瓷学研究史可划分为两个阶段：
一为文献考据阶段，一为考古调查发掘阶段。
陈先生是我国近代第一位走出书斋，运用考古学的方法对古窑址进行实地考查的学者。他为考查浙江龙泉青瓷，自1928年起曾“八去龙泉，七访绍兴”，搜集了大量瓷片标本，进行排比研究，开辟了一条瓷器考古的新途径，从而使我国陶瓷学进入了一个崭新的阶段，为现代陶瓷学研究奠定了科学的基础。
先生曾因“以数千年陶瓷著称的中华，竟没有一部陶瓷史”而感慨。 1946年，陈先生撰著的《瓷器与浙江》堪称是从传统的“书斋考古”走向窑址考古的一座里程碑。
50年代以来，陈先生不辞辛苦地走遍了我国南北各地许多窑址，发表了调查报告与重要论文。
《中国青瓷史略》是他继《瓷器与浙江》之后，根据考古新发现对越窑与龙泉窑青瓷进行研究的重要成果。
60年代初他又对北方瓷窑最为集中的河南、河北两省进行了调查，发表了《调查平原河北两省古代窑址报告》与《邢、越二窑及定窑》、《谈当阳峪案》、《禹州之行》等。
《一九五零年以来对于古代窑址的调查》是对50年代10年间陶瓷考古的一个基本总结。
故宫博物院紫禁城出版社为纪念这位瓷学的巨擘出版《陈万里陶瓷考古文集》，以示对陈万里先生的纪念和尊崇。