5月18日至19日， “寻味非遗里的国色” 宝丰酒媒体采风团清香之旅成功举办。大河报·豫视频记者受邀全程参与了这次非遗采风活动，通过实地参观、交流，深度体验到了宝丰酒的非遗工艺之美。
好山好水出好酒，
800里伏牛山脉成就宝丰酒生态之美
按照日程安排，游尧山是此次清香之旅的第一站。当时记者心里就直犯嘀咕，不是说要寻味非遗里的国色吗？怎么跑到尧山来游玩起来了？
5月18日中午，在宝丰酒业工作人员的带领下，一行人到达平顶山市鲁山县。午饭以后，大家就浩浩荡荡地开启了登尧山的模式。
路上，有人边走边感慨道：“尧山的植被保护得真好，到处都是绿色植物，看上去很养眼。”
可不是吗？这说明了尧山的生态环境比较好。
走到半山腰的时候，满眼是山峦叠翠，奇石怪峰，云雾缭绕，美不胜收。时不时还能看到滴嗒的山泉，更给人一种生机无限的感觉。对于久居城市里的人来说，这里简直就是人间天堂。
最终，大部分人都登上了尧山海拔2513.1米的玉皇极顶。放眼四周，一览众山小，一种成就感顿时油然而生。
宝丰酒业相关负责人介绍，尧山不仅是风光秀丽的5*级A**旅游景区，而且其所属的伏牛山山脉，也是宝丰酒的水源地——宝丰酒酿造水源是800里伏牛山的天然泉水。
好山好水酿好酒。800里伏牛山蕴含着百眼天然清泉，为宝丰酒的发展提供了得天独厚的生态环境和自然条件，赋予了清香型白酒独特的风味与气质，也使这里成为优质清香型白酒的重要产区之一。
“此次清香之旅首站设在尧山，就是想让大家身临其境感受到宝丰美酒的品质之源、生态之美。享誉千年的宝丰美酒，正是大自然的馈赠。”宝丰酒业相关负责人说。
看制曲酿酒储酒，
听国评讲述宝丰酒非遗工艺之美
清香之旅的第二站，是到宝丰酒的生产车间里参观体验。
其间，一行人先后参观了宝丰酒的制曲车间、酿酒车间、储酒车间及宝丰酒文化博物馆。
“好像蒸馒头的味道。”参观中，一位初次到宝丰酒厂参观的年轻媒体人惊叹不已。
是的，好酒都是用粮食酿造的，而且前期和蒸馒头一样需要进行发酵，飘出来的气味自然就和蒸馒头的味道特别相似。但是，酿酒可比蒸馒头的工艺要复杂多了。
一路上，斑驳壮观的陶坛，岁月沧桑的酒海，琳琅满目的证书、奖杯，无不都在默默无闻地讲述着这个拥有75周年建厂史的中国名酒企业曾经的辉煌历史。尤其是在宝丰酒文化博物馆里，更是完整地呈现出了宝丰酒孜孜以求的发展和进步。
参观结束后，白酒国家评委、宝丰酒业有限公司副总经理胡泽林已经在等候大家前来品酒和交流了。
据胡泽林介绍，早在2008年6月，宝丰酒的蒸馏酒传统酿造技艺和宝丰酒传统酿造技艺，就已经被列为国家级非物质文化遗产。至今，这项荣誉在豫酒企业中仍然是独一份。
在胡泽林的带领下，大家分别品鉴了宝丰国色清香师作、宝丰国色清香陈坛35和金标宝丰酒三款酒，一致给出了很高的评价：清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长。
“这次参观，让我对宝丰酒有了新的认识，宝丰酒厂不仅生产有大量的好酒，而且近距离体验了非遗酿造工艺，不虚此行。”一位初次到宝丰酒厂参观的媒体人如是说。
游宝丰汝窑博物馆，
悟宝丰酒非遗文化博大精深
清香之旅的第三站，也是最后一站，是游访宝丰汝窑博物馆。
一听汝窑，人们首先会想到汝州。其实，真正的汝窑遗址就在今天的宝丰县大营镇清凉寺村。历史上，宝丰县曾归汝州管辖。
此次清香之旅之所以要到宝丰汝窑博物馆看一看，是因为汝瓷和宝丰酒一样，同属于国家级非遗项目。既然是到宝丰县寻味非遗里的国色，品了宝丰酒，怎能不看一看传承千年的汝瓷风华呢？
据了解，宝丰汝窑博物馆开馆时间是2017年，这就说明汝窑遗址是在地下埋藏千年以上才得以重见天日，更见其弥足珍贵。
在讲解员的带领下，一行人系统里参观了宝丰汝窑博物馆之后，对汝瓷有了新的了解，对宝丰县这座城市也有了新的认知。
宝丰酒业相关负责人介绍说，宝丰酒传统酿造技艺、汝瓷烧制技艺、宝丰马街书会、宝丰魔术同属于国家级非物质文化遗产。其中宝丰酒与汝瓷文化在历史上有多次交融，而且宝丰酒在多款产品设计上，也吸收融合了汝瓷文化。两大国家非遗产品深度交融，熠熠生辉，成功地彰显出了中国传统文化美学和国色韵味。
“传承非遗工艺，酿造清香美酒，是宝丰酒的使命。宝丰酒业也一直在为非遗的传承与创新而不懈努力。”宝丰酒业相关负责人表示，此次清香之旅，把行程第一站设在尧山风景区，又以汝窑遗址为终点，这个安排看似没有太大关联，其实是别出心裁、寓意深远。