青森苹果
说到青森，可能很多人都没印象，甚至不知道在哪个国家。但青森苹果却是世界闻名，被誉为“苹果中的奢侈品”。
青森，日本本州岛的最北部的一个县城，和北京、纽约、罗马等城市基本处在40°N。三面临海，近70%的森林覆盖率，优越的自然环境和火山喷发后形成的肥沃土壤，为青森的苹果生长提供了充裕的有机质。青森拥有全日本最古老的苹果树，苹果产量居日本首位，约占总产量的50%。
《奇迹的苹果》：青森苹果的成长史
《奇迹的苹果》就是一个改编自青森苹果的真实故事，男主角木村秋则和他的妻子持续十年不打农药，最终研发出全世界上口感和甜度极佳且不易腐烂的青森苹果。
木村秋则和他的妻子本身对农药过敏，他的妻子更是忍受不了农药的副作用，让秋则下决心要研发出一种不需要农药的苹果，他在整个十年里不仅没有收入来源、三个女儿上学的学费生活费都要大量借债，而且要忍受邻居们的嘲笑和阻止。
木村想尽了各种办法，一次偶然机会发现了苹果树下大自然有机组合的奥秘，毫不动摇的把这种“神奇”苹果研发了出来一举成名，更是带动了整个日本青森苹果产业的发展，每年两个日本生产的苹果中就有一个来自青森。
在木村的故事出名后，10多年来被大量媒体报道，据说他培育的苹果有两大特征：长时间不腐烂、吃一口就会感动的流眼泪，苹果没用农药和肥料，笔者本文就这三大特征带您简单探究。
“奇迹苹果”长时间不腐？
奇迹苹果被媒体宣传的主要卖点就是长时间不腐烂，当然也受到很多网友怀疑，有一个日本学者在2010年拍摄了一普通的苹果和“奇迹苹果”的对比图，左图为普通苹果，右图为“奇迹苹果”，展示两种苹果在半年之后的惊人变化。
很明显两个苹果都已经腐烂成干了，其中普通的苹果上面长满了很多的黑毛明显腐败得更厉害。
还有日本网友于2013年10月份从木村果园摘了“奇迹苹果”，并分别在2014年2月和5月分别拍了照，明显能看到这个苹果的惊人变化，但那名网友说：“还留有苹果的香味，像干葡萄一样甜香香的。”
看得出来，尽管“奇迹苹果”耐腐程度不如媒体报道中的那样传奇，但留给吃过人的仍然是余香和感动。
日本网友对木村“奇迹苹果”味道的描述
“奇迹苹果”吃一口会激动得流眼泪？
“奇迹苹果”诞生后，媒体报道说很多人去青森吃到阿公木村的苹果后感动的流下的眼泪，纷纷说真是太好吃了，到底“神奇苹果”跟普通苹果比起来口感有多大的不一样？
有日本的学者在一博客上发文章说：“世界上有15000多种苹果，其中在日本就有2000多种苹果，不过吃过这种苹果的朋友们的感受是‘和普通苹果差不太多’，但从苹果的硬度、甜度、酸味、气味等因素综合来看很大的个体差异，不能一概而论。”很多人留言说，力挺支持“神奇苹果”。
农药和化肥
“奇迹苹果”是否真的无农药无化肥
很多网络报道把“神奇苹果”称没有用过农药和肥料，当然很多人质疑，有人甚至出书《奇迹的苹果，绝对不可能》。笔者发现有篇文章解释道，木村在种植苹果时用了芥末和食用醋当成农药，另外他种植大豆提升了土壤的氮素以增加土壤的肥力，不过这是不是能被“无肥料无农药”的观点认可还是有争议的。
不过，农药和肥料在百科的定义是都是人工合成物，无论是有机还是无机还是其他化学产物，而木村纯粹使用的大豆等纯天然的食物，也是他几十年研究的结晶，如果也一起归入农药和肥料的范畴就显得咬文嚼字了。
在中国超市销售的青森苹果
青森苹果在中国有多受欢迎？
“神奇苹果”价格怎样？在中国销售的青森苹果中几乎没有真正意义上的木村果园出产的苹果，不过日本青森苹果卖得很火，例如王林苹果和水蜜桃苹果，不过网上的果源参差不齐，不同店家的苹果价格差异较大。
青森苹果在中国超市的销售也相当火爆，有网友反映这种苹果在中国的超市价格比日本当地贵了很多，有一定的经济基础，并且喜欢尝鲜的人不可错过。
苹果派
尽管有关“奇迹苹果”的宣传和讨论一直没有停止过，但没有木村老人这么多年的默默努力，也就没有现在日本苹果产业的辉煌。推荐大家看看《奇迹的苹果》这部电影，在浮躁的现代社会中重拾一把“匠心”精神。
