随着红酒消费在国内市场的逐步升级，消费者对红酒文化的了解也越来越深入。今天给大家介绍梅洛这种葡萄。
市面上的红酒品类繁多，可酿造红酒的葡萄品种也多达1000余种，但 国际上常用且流行的品种仅50多种，梅洛葡萄就位列其中。这款葡萄的名字源自奥西坦文“梅洛（merlòt）”，是法文merle/merlau的变形，代表一种杂食性鸟类。葡萄成熟时会引来大量merlau鸟，并且葡萄本身是漂亮的乌蓝色，因此取名merlòt（梅洛），用这款葡萄酿造的红酒则称为梅洛红酒。
梅洛葡萄
梅洛闻名于法国波尔多右岸，十八世纪末，该地区的红酒声名鹊起，当地的红酒以混酿为主，梅洛因为出色的表现而享有盛誉。慢慢地梅洛在法国成为最受欢迎和种植最广泛的酿酒葡萄品种之一，并且成为波尔多地区种植面积最大的品种。
梅洛能在其他产区流行并获得成功与它的“CP体质”有关。当梅洛与品丽珠混酿时，它让余味变得更有活力；当与赤霞珠混酿时，又能使酒体口感柔顺，香气丰富，呈现更复杂的风味。梅洛与这些品种混酿非但没有破坏口感，反而为红酒带来更有层次的结构。当作为单酿红酒出现时，葡萄本身的甜美气质发挥到极致，酒体丰满，果香浓郁且酸度适中，入口柔顺，可以满足大部分人的口味。
梅洛的香气
另一个被广泛种植的原因是梅洛拥有很好的适应力。 较强的抗病﹑抗寒能力使得它在温暖地带和凉爽地带都能良好生长。气候凉爽地区出产的梅洛红酒结构感更强，有泥土的味道，圣爱美隆（Saint-Émilion）和波美侯（Pomerol）地区是典型代表。气候温暖地区出产的梅洛红酒水果风味更加浓郁，单宁精致而厚实，纳帕山谷和澳大利亚地区是其中的佼佼者。整体来看，梅洛在不同气候、风土条件下呈现出不同的风味特点，这为梅洛占据主流葡萄品种的席位创造了条件。
因为酿造搭配性高，植株适应力强，梅洛在意大利、西班牙、法国、美国、德国、智利、澳大利亚等国家备受喜爱，尤其在美国的表现十分抢眼。美国加州地区的梅洛种植面积在1985年~1992年间，从800公顷扩大至3200公顷，到了2003年， 梅洛在加州地区的种植面积达到19000公顷，成为加州最重要的红葡萄品种之一。
美国品质上乘的梅洛葡萄主要集中在纳帕山谷，该地区的环境适宜梅洛生长，但每年的气候变化对酒的品质存在影响。好年份出产的纳帕梅洛在市场上供不应求，2013年、2015年、2017年、2018年是近20年来的优质年份。目前市场上流通的梅洛大多是2018年之后出产的，之前年份的梅洛比较少见，像2013年的梅洛红酒则更加少见。 2013年的纳帕山谷温度适宜，夏季降雨很少，为梅洛的生长提供了理想条件。作为13年的经典梅洛，口感酸涩均衡，酒体适中却不乏冲击力。诚如Suncru酒庄旗下的维道纳帕梅洛干红（Vidal Napa Merlot）就拥有这些特质，陈年潜力长达15~20年。
维道纳帕梅洛干红
如果您希望了解更多的美国红酒，除了赤霞珠之外不妨试一试梅洛，虽然它们是不同的葡萄，但却来自同一个家族，都由品丽珠与其他品种培育而来。要是在盲品的时候遇上了梅洛和赤霞珠，一定要细细区分，不要被梅洛的表现迷惑咯，毕竟它是一个变化多端的品种。
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