西餐要怎么吃？千万要注意这些细节！最全西餐礼仪攻略

平时工作应酬去西餐厅，必然会点两瓶双方喜欢的红酒，然后配上几道西餐。美酒配美食，这才不会辜负自己的味蕾。

但是如何表现得令人感觉自己对西餐很在行呢？

在面对各种西餐餐具的具体用途和用餐礼仪，往往让我们十分头痛。

今天，小沃就来教大家，如何优雅地享用一份西餐。

首先，我们应先了解在正式用餐时，各种西餐餐具的摆放位置，以及具体用途和使用顺序。

• 首先是在距离桌边一英寸的位置摆放餐盘，盘子上会有沙拉盘以及餐巾和座位牌。
• 餐盘左侧放两把叉，较短的是色拉叉、较长的是主餐叉，这会根据你点的菜品而定，菜品不同所使用的叉子也不同。而餐盘右侧会放两把刀和两把勺，从靠近餐盘的那一侧开始，依次是主餐刀、色拉刀、茶匙和汤匙……正前方则是蛋糕叉、甜点勺子等等。餐盘左上方是黄油盘和黄油刀，用来吃餐包的。

• 餐前酒和小食：餐前酒是一餐开始的标志，会和小食搭配在一起，吃小食的时候不宜用叉子，直接用手拿就好。头盘和汤类：头盘分冷头盘和热头盘一般有开胃沙拉、鹅肝酱、鱼子酱、焗蜗牛；同时汤类也可以算作前菜进食，可以分为清汤，奶油汤，蔬菜汤和冷汤四类。
• 喝汤时用勺子从内向外或从外向内舀汤，不宜盛满，要汤匙接近嘴而不是用嘴接近汤匙，喝汤底要端起。 甜品：甜品要注意叉子叉硬食物，勺子舀软食物。

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顺序：餐前酒，头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品。

这些就是我们一般去吃西餐的上菜顺序，它们通常不是一起上的，而是按照顺序 ，吃完一道会有服务员撤下来，然后换下一道菜。

下面讲一些关于一些小细节的干货：

用餐前：

√ 入座时从一定要从座椅的左侧入座。

√ 坐下的时候，最好和椅背保持约5cm的空隙，不可以紧贴。

√ 坐下后，将餐巾对折，平铺在腿上，防止用餐时溅落油滴。

用餐时：

√ 餐前面包就近用手拿取，放在面包碟中就好，不要用叉子。

√ 然后将面包放在碟子里撕成小块，你可以抹上黄油，也可以沾着橄榄油吃。反正禁止直接咬。另外，不宜在餐前吃餐包，那样看起来你很饿，也不宜在餐后吃，那样看起来你没吃饱，而是应该在每道菜交替的过程中吃。

√ 闭嘴咀嚼食物，并且保持细嚼慢咽。

√ 左叉右刀，当然前提是如果你不是左撇子的话。然后握住后将双手的食指搭于刀叉上。

√ 用餐时，手臂要轻轻垂下，不要扬起，更不要将手腕置于桌上。

√ 用餐时后背需保持挺直。

√ 手由内至外舀着喝汤。

√ 吃牛排的时候，切割时不能发出声音，吃一口，切一口。

√ 切牛排时要从外向内侧切，不能用拉锯的方式，更不要拉扯。

√ 如果中途需要离席或是去卫生间时，可以将餐巾平铺在座位上。

用餐后：

√ 用餐结束后，将餐巾叠好，放在坐椅上，然后离开。

如果能注意到以上这些细节，

那么，我们在吃西餐时就会显得很在行了。