假装在演TVB... ...
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“呐，要是说到香港小吃
那肯定有 鸡蛋仔嘛！”
“你饿不饿啊
我给你煎个 鸡蛋仔。”
“呐，吃 鸡蛋仔呢
最重要的就是开心！
你想吃 鸡蛋仔是可以理解的嘛
吃不到好吃的 鸡蛋仔呢
大家都不想啦
呐，别说我没提醒你
我测评了 9个 鸡蛋仔
要不要一起尝尝啊？”
切
换
频
道
...
五十年代的香港街头就已经兴起了 鸡蛋仔的风潮
时至今日常常在TVB中可以看到这样的场景
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到现在鸡蛋仔不仅经久不衰
反而全世界的吃货都在为此着迷
还变幻出各种花样
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也不晓得什么时候开始
魔都的街头巷尾到高级商场
到处开满了 港式 小吃铺子
美食侦探佳佳佳跑遍上海滩
找了几家好评较高的铺子
【为同样喜欢 鸡蛋仔 的您奉上此篇测评】
为了测评对象的一致性
本次所有鸡蛋仔都为原味
測評項目
☞ 造型☞ 颜色 ☞ 香味☞ 口感
測評對象
沪上9家港味小吃铺的鸡蛋仔
測評人員
特邀一周内再也不想吃鸡蛋仔的小编
温馨提醒
No.1：请不要学习小编连刷九家店
No.2：以下观点都只是小编自己的观点，不代表其他
No.3：只代表该店鸡蛋仔怎么样，不代表其他食品
No.4：本次测评可能会受到诸多因素影响结果，结论仅做参考
No.5：请不要送我鸡蛋仔，谢谢
桂源铺
价格：13软妹币
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【 造型 】
每一粒鸡蛋仔都很饱满
让人觉得很有食欲
“桂”字镂空牛皮纸盒
防止鸡蛋仔受潮变软
很有质感的包装
【 颜色 】
色泽金黄
煎的恰到好处
里面的夹层也是金黄金黄的哟~
【 香味 】
9家中奶味最重的一家
喜欢奶味重点儿的朋友可以选择他家这款哦~
【 口感 】
表皮：香香脆脆的
内部：里面吃起来很Q弹
但是分层不明显
属于【麻薯类】口感
旺角十壹少
价格：12软妹币
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【 造型 】
从店铺装修到包装都很有港味
包装袋也有镂空小圈排水气哦
鸡蛋仔也是粒粒饱满的样子
【 颜色 】
颜色偏深
煎制时间还可以少那么一丢丢
【 香味 】
香味上没有什么突出的点
【 口感 】
表皮：变软的比较快速
个别小编觉得油感较重
内部：内部明显分层
这家也是属于
【麻薯类】夹心的鸡蛋仔
小编下回特别想尝试一下紫菜口味
感觉很奇妙
他家还有三款放有冰淇淋的鸡蛋仔
插画风的广告图让小编的少 女 心又爆棚了
鐘記好味
价格：10软妹币
最实惠！！！
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【 造型 】
这家店也小的很有香港范儿
牛皮纸袋很有年代感
鸡蛋仔可以很久都保持饱满酥脆哦！
【 颜色 】
比较而言
他家的鸡蛋仔色泽偏淡
【 香味 】
奶味蛋味都浓郁的一款耶~
【 口感 】
表皮：经过很长一段时间
依旧可以咬到它脆脆的口感
内部：与刚刚两家不同的是
他家的鸡蛋仔里面松软可口
是【蛋糕类】夹心款
去了之后
当天并不是价目表上的所以口味都买得到哦
每天五款供君翻牌【害羞脸o(≧ . ≦)o】
米芝蓮
价格：12软妹币
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【 造型 】
米芝莲家的包装到装修年代感都超级重
但是它的包装袋透气孔少
可能会影响排出水蒸气
【 颜色 】
店里的小哥好像没掌握好时间
煎过头了
所以鸡蛋仔成了深棕色
这完全让人失去胃口
卖相比较差
【 香味 】
他家的鸡蛋仔在香味上没有什么特别突出的地方
【 口感 】
表皮：保持酥脆的时间还算久
因为煎太久吃到嘴里苦苦的
也比较油
内部：大概是煎太久
所以让鸡蛋仔
失去了原本该有的弹性
但依旧属于
【蛋糕类】的夹层
蘭芳園
价格：12软妹币
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【 造型 】
老香港包装广告常用的红绿白三色
拿着它真的有种走在香港街头的赶脚
上面写了1968
难道兰芳园始于1968年？
【 颜色 】
他家的鸡蛋仔表面颜色也相当深
内部倒是偏白
【 香味 】
他家和米芝莲一样
没有什么食材的味道特别突出
【 口感 】
表皮：变软速度特别快
冷了以后
立马就是绵软的口感
个别小编觉得油味较重
内部：尝起来是那种
湿湿的【蛋糕】的口感
现在周三买一送一哟！
约上闺蜜基友去
最划算！
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老親亭
价格：12软妹币
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【 造型 】
听店名实在看不出这是一家港式小吃铺
不知道还以为是老字号本帮菜
连包装也感觉和港式搭不上边
【 颜色 】
颜色上属于刚刚好的状态
时间上掌握的还不错哦
从颜色看起来
鸡蛋的量很足哟~
▽
【 口感 】
表皮：没多久就变绵软了
更像是没有奶油的杯子蛋糕
内部：蛋味道吃起来非常重
这家的鸡蛋仔大概是测评小编们最喜欢之一了
喜欢麻薯类夹心的可以选择它！
香港十三座
价格：12软妹币
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【 造型 】
街头小吃的红白纸袋
据说是正宗古法
鸡蛋仔本身造型煎的略丑
【 颜色 】
时间上掌握的非常好
表皮金黄
【 香味 】
奶味会比蛋味重
闻起来还不错哟
【 口感 】
表皮：刚装袋就感觉没有别家那种脆脆的感觉
内部：尝起来非常柔软
奶味很适中
味道上讲值得推荐
属于【蛋糕类】
油麻弟
价格：12软妹币
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【 造型 】
拿着它
有种走在香港小马路的感觉
不说句粤语都觉得对不起自己买个这个鸡蛋仔
仔细看图可以发现
因为太！酥！脆！
这家的鸡蛋仔被带回来后
都碎成一个个小球球。。。╮(╯▽╰)╭
【 颜色 】
铺子阿姨的生意很忙
但是依旧把鸡蛋仔顾得很棒
所以它也是金黄金黄的哟
【 香味 】
好香!好香!好香!
【 口感 】
表皮：酥脆感强烈
内部：偏湿润
鸡蛋的味道欠缺一点
但是吃多了也不腻
属于【麻薯口感】
口味可选择的太多，选择困难症患者请绕道！
木仔記
价格：15软妹币
土豪版鸡蛋仔
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【 造型 】
比较起来
这样的纸盒子会更让人有好感
属于高逼格鸡蛋仔
【 颜色 】
这家的鸡蛋仔大概有东南亚血统
尝起来没有煎过久
但是肤色偏深
【 香味 】
好香！好香！好香！
【 口感 】
表皮：不要太酥脆！
内部：嗜甜者首选
相比较而言
这时最甜的一家
里面属于【麻薯类】口感
但有小编觉得自然的蛋奶味有些不足
总算！
尝完了！
9个！
鸡蛋仔！
汇报工作啦
汇报工作
汇报工
汇报
汇
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蛋糕类口感：钟记好味、米芝莲、蘭芳園、香港十三座
麻薯类口感：桂源铺、旺角十一少、老亲亭、油麻弟、木仔记
酥脆推荐：桂源铺、钟记好味、油麻弟、木仔记
蛋推荐味：老亲亭、香港十三座
奶味推荐：油麻弟、桂源铺
技术推荐：桂源铺、钟记好味、老亲亭、油麻弟、木仔记