今日，
合肥“杠岗香”通过其官方微信
发布一则声明，
就“料理包”事件向大家表示道歉。
声明内容
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近段时间以来，杠岗香“料理包”事件给大家带来了非常大的困扰和疑虑，为此我们深感自责并诚挚地向大家致歉。
事件发生后，我们积极配合各级监管部门的调查，充分提供细节与相关信息；合肥杠岗香食品有限公司第一时间主动请求停产自查，积极整改。
11月22日上午10时许，合肥市食药监局发出了针对此次事件的调查结果通报，说明了合肥杠岗香食品有限公司为合法合规设立的企业，原材料采购符合标准，产品抽样检测结果均为合格，排骨粒保质期符合标准，大豆蛋白使用符合规范及标准等；同时也说明了合肥杠岗香食品有限公司存在生产操作规范不足、员工未全部按要求配戴手套、现场地面积水等问题（原通报全文附后）。
安徽杠岗香食品科技有限公司，是拥有现代化无尘恒温生产车间、全过程使用进口或定制高精设备、自动化生产线的现代化食品制造加工企业，已通过HACCP体系、ISO9001、ISO22000质量及安全管理体系认证，并非涉事现场，但也在事发时，立即主动向上级监管部门申请了现场审查与产品检测，在第三方权威审查机构的监督下，审查及检测结果均为合格。相关审查及检测报告，可提供给相关部门及客户查证。
杠岗香品牌在餐饮行业奋斗多年 ，我们从不敢放松对食品安全红线的警惕，对原材料的筛选、产品制造过程中的处理、加工、灭菌、速冻、包装等环节一直备加关注，经营不易、如履薄冰，我们一直在致力于不断完善公司的管理体系和质量体系规范。
经过审查，我们的企业是合规的，产品是合格的，但我们管理上的漏洞、对执行细节的管控不足的问题发生了，我们不会逃避，会坚决的积极面对和整改问题，向社会各界作出应有的交待。因此，针对本次杠岗香“料理包”事件，我们作出以下回应：
1、就产品生产过程中出现的操作不规范等问题，合肥杠岗香食品有限公司向大家诚挚道歉，并将积极做好与消费者、各商家、平台、媒体的沟通，同时继续配合各级监管部门的后续调查；
2、杠岗香坚决遵守国家相关法律法规，对于工厂存在的生产操作规范问题决不掉以轻心，合肥杠岗香食品有限公司主动停产停业。
3、安徽杠岗香食品科技有限公司保留对此次事件中相关责任人追责的权利，并以此次事件为诫，警钟长鸣，全体员工恪守质量体系规范，在产品质量上长抓不懈，在内部管理规范上精益求精，请广大消费者、媒体及上级部门进行监督。公司后续动态、系列整改措施及落实情况等将持续向大家汇报。
另外，对于大家可能关心的事件视频中涉及的员工，合肥杠岗香食品有限公司已经进行了沟通，并安排心理疏导。企业管理上的漏洞不会由普通员工承担，他们也是我们普通大众中的一员。
在这份道歉声明之前
合肥“杠岗香”还有一则声明
态度完全不同
11月16日，有暗访视频曝出安徽合肥杠岗香食品有限公司及其子公司、杠岗香食品科技有限公司生产劣质料理包，主要用于外卖餐食。
当日下午，淘宝店“杠岗香旗舰店”在店铺首页发布声明称，有媒体爆出公司存在生产环境恶劣，食品安全无保障等不实视频，经鉴定此视频为剪辑拼凑，后期配音合成，为别有用心的恶意*谤诽**、恶意攻击行为，该公司已于第一时间联系省市食药监局、媒体到公司现场，并已向公安机关报警。
杠岗香态度大转变
源于事情真相的公布
昨日合肥市食药监局发布通报称
该企业未按规定实施生产过程控制，
违反了食品安全法相关规定，
给予责令停产停业的行政处罚。
通报内容如下
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针对2018年11月16日上午网络视频反映的合肥杠岗香食品有限公司食品有关问题，合肥市食药监部门采取查封在库食品原料和成品、现场检查、抽样送检等措施,对涉事企业进行了立案调查。现将调查处理结果通报如下：
1、该企业依法取得《食品生产许可证》、《营业执照》等相关资质。所生产的料理包为速冻调制食品（执行标准SB/T 10379-2012），产品经配料、熟制、包装、巴氏杀菌、速冻而成，加热后即可作为菜肴食用。
2、该企业库存的排骨、牛肉、大豆分离蛋白等食品原料进货验证资料齐全，未发现过期食品原料和成品。查阅一年来的冷库温度监测记录未发现异常。2018年该企业采购使用过的排骨粒生产日期介于2017年12月19日至2018年5月30日之间，均在保质期内（保质期12个月），购进单价20.5-22元/公斤。剩余库存的排骨粒生产日期为2018年4月24日。
大豆分离蛋白属于普通食品原料，可用于料理包生产。该企业将其用于牛肉类料理包制作，与调味料一起采取注射滚揉或直接滚揉工艺加入，起到改善口感、调味等作用。
3、抽检结果。对该企业在库的食品原料和成品进行全面抽样送检（共计12批次），检验结果均为合格。
4、该企业生产过程控制存在下列问题：
（1）生产车间地面破损不平整，有积水。
（2）生产环节操作存在不规范：部分待解冻物料直接接触地面；拌揉腌制中存在半成品落地，捡起后直接使用；徒手转运腌制物料及料液，转运工具直接放置地面；接触过地面的托盘叠放于半成品上。
（3）人员卫生管理不规范：部分操作工工作服不整洁，包装工口罩佩戴不规范，包装操作时使用手机。
5、行政处罚情况。该企业未按规定实施生产过程控制，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第四十六条规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定，给予责令停产停业的行政处罚。
目前，合肥市食药监部门已启动全市肉制品生产企业专项检查工作，进一步排查食品安全隐患。
合肥市食品药品监督管理局
2018年11月22日
对于杠岗香“料理包”一事
本报一直给予关注
因为食品安全关乎每个人。
现在
“杠岗香”逆转态度
亲爱的网友们
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