“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”
对于酒，华夏五千年来很多人钟爱不已，而李白更是其中骨灰级的爱好者。
自称酒中仙的李白与酒有很多故事和诗句，今天我们就回到唐朝，一起去领略李白对于酒的钟爱。
唐天宝元年，李白孤身一人来到长安求取功名，举目无亲，孤身一人，只得“举杯邀明月，对影成三人”突然有一天他听说有个叫紫客观的道观很有名气，于是决定前去游览一番，不想李白碰见了著名诗人贺知章。贺知章可是当朝大官，更是著名诗人，李白早有耳闻，他想如果能得到贺知章的举荐，自己入朝堂就不是问题了，但还是没有想好如何搭话，只得装作游客偷偷跟在贺知章身后，默默自语道：“天生我才必有用，机会终于来了。”不料此言竟然被贺知章听了去。
贺知章很早就读过李白的诗文，十分钦佩年轻人的才华，感慨江山人才辈出，也想考验考验他，据说他是“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”于是转身就问住李白，说道：年轻人我读完《蜀道难》感觉你很有才华，既然你号称“酒仙”我就问你两个问题，何谓美酒？何谓酒德？李白顺口便答到：昔美酒兮，降于天地之精华，生于日月之光辉，多产于蜀，又见于蜀地南缘，以高粱、大米、糯米、小麦，玉米等之精华，成白道工艺，放置百年，方成大器。
酒德者，忧天下之忧愁，乐天下之美景，创万世之华章。贺知章听后连连称赞。
黄昏时分，贺知章邀请李白去饮酒，在酒店刚坐下，才想起身边没有带钱。他想了想，便把腰间的金饰龟袋解下来，做为酒钱。李白阻拦说：“使不得，这是皇家按品级给你的饰品，怎好拿来换酒呢？”贺知章仰面大笑说：“这算得了什么？今日有幸与仙人结友，可要喝个痛快！区区金龟哪能妨碍我俩一同享乐呢？”
两人都能喝酒，直到大家微醉时才告别。后来，贺知章向皇帝推荐李白，皇帝也已久闻李白大名，于是就任命李白为翰林学士。
后来贺知章去逝，李白独自对酒，怅然有怀，想起当年金龟换酒，便写下《对酒忆贺监二首》。
四明有狂客⑶，风流贺季真。
长安一相见，呼我谪仙人。
昔好杯中物，翻为松下尘。
金龟换酒处，却忆泪沾巾。
- 其二
狂客归四明，山阴道士迎。
敕赐镜湖水，为君台沼荣。
人亡余故宅，空有荷花生。
念此杳如梦，凄然伤我情。