一份简单作的料理，视觉颜色丰富，双层口感的蛋肉卷，让你一次满足大饱口福，夏日为自己带一份专属便当吧！
份量3人份
食材
火锅五花肉片1盒
蛋3个
寿司海苔1张
盐适量
白胡椒粉适量
1
备料
2
图一、将蛋打入碗中，加少许鸡精。图二、把蛋搅拌均匀。图三、先将少许的蛋液倒入锅中，煎微熟，再卷起来。图四、依此类推，把全部的蛋液卷完
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图五、煎完即成厚烧蛋。图六、把厚烧蛋放入海苔片中间。图七、将两侧多的海苔往内摺，包住厚烧蛋。图八、再把海苔往前卷完
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图九、火锅五花肉片，一层一层叠成海苔卷的大小，再洒入适量的盐、白胡椒粉。图十、再将海苔卷放入肉片中间。图十一、把肉片向前卷，在卷的过和中要卷紧点。图十二、卷好后，锅中不用放油，蛋肉卷卷口先朝下，以小火煎至焦酥即可
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起锅后，可再洒入少许的胡椒盐或沾其他酱料
TIPS:
★如经常做蛋料理，建议可买玉子烧平底锅会比较好料理
★在最后肉片卷起来时，要将肉片卷紧，这样才不会煎好时，切片肉鬆开