By Vicky
洋葱本无心，剥心需流泪。荷兰摄影师Maurice Mikkers泪水放到显微镜下拍摄，下面就是切过洋葱而流下的泪水。
是不是有很奇妙的感觉？
小时候看妈妈切洋葱泪流不止，会奇怪为什么妈妈做饭会伤心成这个样子，不敢吱声只能扒着厨房门框看着妈妈，毕竟她还拿着刀。而现在知道如何用科学去解释切洋葱流泪的现象了，却又发现人们把洋葱泪水赋予了更为复杂的含义。
他们说：不怪洋葱催人泪，故问何必剥它心
有些人心就如同洋葱一般，想要探究他的真心，只能一层一层的剥下，边剥边流泪，而到最后你会发现他根本没有心。但不论我们为洋葱流过多少泪，我们始终舍弃不掉洋葱生食的辛辣，熟制的香甜。
今天推味君就介绍经典洋葱小食——洋葱圈。
洋葱圈
准备材料
| 洋葱鸡蛋干淀粉面包糠盐 | 一个一个适量适量适量 |
制作步骤
1.把洋葱去皮后洗净，然后切成厚片。洋葱切出来是一圈圈的，所以要挑好下刀的角度，然后把一片片的洋葱圈掏出来。
2.把每片洋葱圈都均匀地沾裹上一层干淀粉。
3.鸡蛋加上少许盐打散；接着把裹着干淀粉的洋葱圈放进鸡蛋液里裹一层蛋液。
4.裹上一层面包糠。
5.全部裹好洋葱圈之后让它们静置几分钟。
6.往锅里倒入油加热，到五六成热的时候就可以放入洋葱圈开炸。
7.炸到洋葱圈成金黄色的时候就可以捞出来。
8.金黄酥脆的洋葱圈配上酸甜的番茄酱真的是一份不错的零食。
推味君为大家寻找到了几个小方法，我们就再也不用为洋葱流泪了。
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因会发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切就不会流泪了。
3.放进微波炉里叮一下，皮好去，切起来也不流泪。
4.屏住呼吸，因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。
5.切洋葱时可以在砧板旁点一支蜡烛可减少洋葱的刺激气味。
6.如果已经泪流满面，可打开冰箱冷冻柜，让冷气能扑到脸上，可减缓流泪。
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