一年一度的中秋节

当然是要吃月饼啦

可是月饼热量好高

一点都不适合小仙女

冰皮月饼就不一样了

冰的东西怎么会有热量呢

小知识

1989年，香港大班面包西饼店推出了一款新派中秋节月饼， 颠覆了传统月饼的制作方法。传统月饼的面皮采用油炸的方法，再刷上糖稀，色泽金黄。而冰皮月饼的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、炼乳等调成面糊蒸熟后做成的，包上馅后直接放在冰箱里冷藏，不经任何焙烤和油炸过程，因此油脂含量比传统月饼少得多。

食用小贴士：为了保持冰皮最佳的口感，最好是放在冷冻格保存，食用前拿出来在冷藏格自然解冻半小时。

目录

圣安娜饼屋 3.5/5

1. D24榴莲果肉豆蓉
2. 香滑奶黄
3. 至脆比利时朱古力

荣华饼家 3.5/5

1. 芒果粒粒绿豆蓉
2. 紫米樱桃绿豆蓉

大班面包西饼 3.5/5

1. 松露特浓朱古力
2. 翡翠绿豆
3. 西尾抹茶白珍珠
4. 日本白桃官燕

美心西饼 4/5

1. 柠茶
2. 红豆冰
3. 柠乐
4. 鸯走

东海堂 4.5/5

1. 紫薯
2. 芒果
3. 牛乳芝士
4. 绿茶芝士

圣 安 娜 饼 屋

圣安娜饼屋

D24榴莲果肉豆蓉 3/5

内里的榴莲超级少，丝毫没有榴莲香，只是绿豆蓉的味道。

香滑奶黄 4/5

香滑奶黄 4/5

奶黄味非常香，就像奶黄包的味道一样，让在座小伙伴都觉得欢喜。但是有个吃早茶长大的正宗广州人觉得这奶黄平淡无奇，做的不够好。

至脆比利时朱古力 4/5

至脆比利时朱古力 4/5

巧克力一般，没有巧克力的醇香。中间的白色“至脆”部分倒是很好吃，口感像极了脆香米。

图源网络

总结 | 圣安娜饼屋

评分：3.5/5

大小：55g/个

价格：原价20HKD/个，榴莲25HKD/个

优点：价格公道，多买多优惠；单个售卖，适合一人试食；造型可爱，每个口味有不同刻字祝福。

缺点：饼皮黏腻，口感质感都不好；用料不精，榴莲巧克力都味道不足。

荣 华 饼 家

荣华饼家

芒果粒粒绿豆蓉 2.5/5

饼皮偏黏腻不轻盈。芒果酱非常迷，糖精味重，不是新鲜芒果的味道。

紫米樱桃绿豆蓉 4/5

紫米樱桃绿豆蓉 4/5

绿豆蓉非常香甜，樱桃和紫米倒是完全吃不出。

总结 | 荣华饼家

评分：3.5/5

大小：56g/个

价格：推广价17.5HKD/个，中银信用卡14/个

优点：价格公道，中银卡优惠力度大。

缺点：饼皮黏腻，口感不好；糖精味重，水果用料不纯。

大 班 面 包 西 饼

大班面包西饼

松露特浓朱古力 3/5

馅料里着实有松露巧克力特有的浓稠顺滑的口感，但是巧克力本身的品质不行，香醇不足。

翡翠绿豆 3.5/5

切面看到的颗粒，吃起来就形成不同层次的口感。绿豆的味道还不错，很像是我们小时候吃的“绿色心情”，童年回忆加分。

图源网络

西尾抹茶白珍珠 3.5/5

白珍珠量不算太多，偶然吃到一块，口感特别Q弹有嚼劲。但是这款冰皮的抹茶味做得很一般，完全没有抹茶香。

日本白桃官燕 4/5

燕窝系列是大班的头牌，种类繁多。这款日本白桃官燕口味很清淡，但有人觉得特别好吃。据小伙伴说，冰糖官燕味道更佳。

总结 | 大班面包西饼

评分：3.5/5

大小：55g/个

价格：原价21/个，燕窝系列27.5/个；恒生卡16HKD/个，125HKD任选四包

优点：燕窝美味，推荐尝试。

缺点：用料欠佳，巧克力和抹茶都有待提高。

美 心 西 饼

美心西饼

柠茶 4/5

柠檬茶的味道做得很到位。但是冻柠茶毕竟有液态*麻大**之称，而美心的这个冰皮没做到固态*麻大**的效果。

红豆冰 4/5

和传统的红豆蓉不同，这款冰皮着实是港式茶餐厅里红豆糖水加淡奶的味道。

柠乐 4/5

美心这款月饼完完全全就是可乐糖的味道配上冰皮的软糯口感，喜欢可乐糖的人不容错过。

鸯走 4.5/5

鸳鸯即咖啡+奶茶，而鸯走就是咖啡+茶走；茶走则是奶茶不加奶而加炼奶。美心这款鸯走冰皮的咖啡味非常香，满满的摩卡香萦绕口腔，我个人很喜欢。

总结 | 美心西饼

评分：4/5

大小：60g/个

价格：27HKD/个

优点：口味繁多，据傻人不完全统计有25种；适合送礼，包装fancy；味道新奇，创冰室和猫山王榴莲口味。

缺点：价格偏高，优惠力度小。

东 海 堂

东海堂

紫薯 3.5/5

紫薯质感太实，作为冰皮月饼的馅料不够轻盈；但是味道还是很好的，就是紫薯本身该有的香浓与清甜。

芒果 4/5

东海堂的饼皮绝对是最好的，丝毫不面不黏手。芒果馅料也很好，没有添加剂的糖精假甜味，很清新。

牛乳芝士 4/5

饼皮轻盈不黏腻，内馅料有香浓的牛奶味。最中心的芝士馅料像是我小时候最爱的“小布丁”雪糕的味道。

图源网络

绿茶芝士 4.5/5

全场最佳！饼皮还是一如既往的好吃，抹茶比大班家的棒多了：吃到嘴里有清香，嚼完还有回甘。芝士的香味与奶香不同，更加浓厚，与抹茶香相互萦绕。

总结 | 东海堂

评分：4.5/5

大小：兔子55g/个，雪山60/个

价格：原价25/个；活动价100HKD五包，10HKD/个

优点：饼皮完美，质地轻盈不黏腻；味道绝佳，所有口味的都展现到位；造型可爱，兔兔那么可爱一定要吃；价格优惠，全场最便宜。

缺点：无

中秋佳节

就是要跟家人朋友一起吃月饼

特此感谢

陪我测评的小伙伴们

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祝大家中秋快乐