俗话说，没吃过猪肉也见过猪跑。但面对香料植物时，我们的心声往往是：我知道它啥味但真的不知道它长啥样啊啊啊！w(ﾟДﾟ)w
调味料们到底长啥样？什么才是它们的真面目？吃并知道自己在吃什么，这是一个吃货的基本修养。
八角（Illicium verum）
不过，如果时间倒流，让八角回到未经干燥的青葱时代，你看它是不是就没那么眼熟了呢？
这就是小鲜肉与老腊肉的区别呀！调料八角是八角茴香的果实，八角茴香是一种来自木兰科（是的，就是木兰花的那个木兰）八角属的常绿乔木，生长在温暖湿润的亚热带地区，我国广西、福建、广东、贵州、云南、台湾等省均有分布。
你知道吗，八角家族还有一个小秘密……除了可供食用的八角外，八角属的许多野生果实都含有毒素，最厉害的甚至能致命！因此，就像不要乱采野蘑菇一样，形似八角的野八角也是不能随便品尝的。
藏红花（Crocus sativus）
藏红花可以药用，当然也可以食用，譬如大名鼎鼎的西班牙海鲜饭Paella中就可以看到它的身影，藏红花不但有调味功能，更能为食物染上诱人的颜色。曾几何时，天真的平台君以为藏红花就是一种产自*藏西**、红红的一绺一绺的花……
后来平台君才幡然顿悟，自己真是大错特错。首先，我们使用的藏红花是藏红花的柱头部分。每朵藏红花有三个柱头，人工采集起来是相当的缓慢，这注定了藏红花不菲的身价。
其次，“藏”红花也根本不属于青藏高原，而是原产自南欧、伊朗等地。藏红花又叫番红花，在古代途径印度传入中国，又从*藏西**运往内地，因此人们才误以为它来自*藏西**，称之为“藏红花”。
藏红花是一种鸢尾科花卉，地下生有有球状鳞茎，花朵有紫色、白色、黄色等不同颜色，观赏起来也是很不错的哟！
胡椒（IPiper nigrum）
即使你一时想不起胡椒粒具体长什么样子，你也一定能回忆起胡椒粉的味道。怎么样，是不是看着图就想打喷嚏了？
和八角一样，胡椒也是经过干燥、碾压等“折磨”才变成了餐桌上的样子。胡椒果子原本是鲜嫩多汁的浆果类果实，我们常见的黑胡椒、白胡椒都由它加工而来，只是原料选择、加工工序不同。
胡椒原产自东南亚地区（所以为什么叫胡椒不叫蛮椒？(⊙_⊙?)），是胡椒目、胡椒科、胡椒属的木质攀缘藤本植物。
胡椒会攀附在其他树木上、向上生长，通过这种抱大腿的方式，它们得以在竞争激烈的雨林中获取更多的阳光~
肉桂（Cinnamomum cassia）
桂皮是炖肉调味的好帮手，也是“五香”口味的组成部分之一，五香豆腐干、五香牛肉之类的美味都离不开它。
作为调味料，桂皮可以算得上是有个性，因为它的原料既不是果实、种子也不是花、叶，而是肉桂的树皮。大自然对吃货们真是充满善意，连树皮都能芬芳鲜美！
肉桂是一种乔木植物，能长到10米以上高，树皮可达到13毫米。肉桂在我国热带亚热带地区种植广泛，南亚、东南亚各国也有分布。
另外，肉桂名字里虽然也有一个“桂”字，但和我们通常所说的桂花可完全不是一码事。桂花属于唇形目木犀科，肉桂则来自樟目樟科，它们的区别比女神和女汉子还要大！所以，看见漂亮的桂花可不要自作聪明地扒它的皮。
作为合格的天朝吃货，我们的目标是吃得愉快，吃得明白，连调味料也不能放过！餐桌上也有植物学，大自然创造出了这么多芳香各异的植物，实在是干得漂亮啊~
注：图片来源于网络
如果你爱自然、爱科学、爱分享，请关注大自然保护协会TNC；
TNC微信订阅号： TNC_China
TNC官方微博：@大自然保护协会TNC
喜欢别忘记点赞哦～