忽而感觉已经有许久没有吃过炕土豆了。
小时候出门逛街，或者是放学路上，又饿又馋的时候，就会缠着大人给我买好吃的，但那时候想吃的东西要么量太多，家长会以回家后吃不下饭为理由拒绝掉；要么就只够塞牙缝，一点都不过瘾。
而且我自己家里一直秉持着吃天然健康食物的传统，那些五毛一块的小零食就不用想了，我一定是他们的绝缘体。在那个路边摊平平无奇还没有如今花里胡哨的时候，炕土豆一度是我心里的小吃白月光那样的存在。
小小的一碗，能解馋，也能暂时的管饱，还能让“聒噪”的小嘴停下一会儿，以免大人们一直魔音入耳。切成方块状的土豆块在油锅里炸至金黄，不得不说那烹炸时四溢的香气，配上焦黄的脆皮，让人非常有食欲，吃上原滋原味的炕土豆已然让我满意非常，如果嫌味道略显寡淡，那么还可以加上辣椒、香菜、泡萝卜等辅料，既能压住油炸的腻味，还可以让味蕾连同胃口一同大开，口腹之欲就通过这么小小的一点土豆给完美化解了。
忽而感觉已有很久没有吃过炕土豆了。我这么一个土豆爱好者，随着年龄的增长，如今吃到最多的土豆竟然是是快餐店的薯条，尽管这也是小时候天天想着要吃的东西，但现在稀松平常起来了，反而又有点厌了。
想找个时间再去找找炕土豆的小摊，买上一碗，回味从前。